Pennes crémeuses à la truite fumée et poireau 7 💙
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Pennes crémeuses à la truite fumée et poireau 7 💙
Un classique indémodable prêt en 25 min : quoi de mieux pour déguster de la truite fumée que du poireau, des pennes et une crème à l'aneth ? Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 7 💙. Explication ici pour les 💙.
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Temps total 35 min
Ingrédients pour 4 personnes
1 botte d’Aneth
150 gr Crème liquide à 4 % de MG (6💙 )
1 Gousse d'ail
1 Oignon jaune
200 gr Penne demi-complètes (19💙 )
200 gr Petites tranches de truite fumée
1,5 Poireau
Sel / Poivre
1 càc Huile d'olive (1💙 )
Préparation
La sauce au poireau et à la truite fumée
Emincez l'oignon. Pressez ou hachez l'ail. Coupez et retirez la base abîmée du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le. Dans une sauteuse, faites chauffer une càc d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir le poireau, l'oignon et l'ail 10 min environ. Salez, poivrez. A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson. Pendant ce temps, ciselez l'aneth. Réservez en un petit peu pour le dressage. Coupez la truite fumée en morceaux. Au bout des 10 min de cuisson, ajoutez la crème, l'aneth et la truite fumée. Poursuivez la cuisson 5 min en remuant régulièrement. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. En parallèle, faites cuire les pennes.
Les pennes
Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Faites cuire les penne 11 à 13 min pour des pâtes al dente ou fondantes. Une fois cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien.
Avis Astuce : Servez sans attendre vos pennes! Parsemez le tout avec le reste d'aneth.
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Pennes crémeuses à la truite fumée et poireau 7 💙