FLAN DE POTIRON 6💚  4💙 💜

Publié le par KANISETTE

FLAN DE POTIRON 6💚  4💙 💜

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C'est la saison des cucurbitacées , alors me viens l’idée de faire un flan. Il est aussi bon froid que tiède ou chaud. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 6💚  4💙 💜
Temps de préparation : 8 min    Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients pour 6 personnes
1 courgette ( qui me restait au frigo )
800 g de potiron coupé en gros dés
150 g de dés de jambon ( 2 vert, bleu, violet) 
200 g de chèvre frais ( 15 vert, bleu, violet) ( petit Billy
125 ml de lait écrémé ( 2 vert, bleu, violet ) 
3 œufs ( 7 vert, 0 bleu, violet ) 
30 g de maïzena ( 3 vert, bleu, violet)
sel et poivre, et quelques gouttes arôme Maggi
 
Préparation :  Cuire à la vapeur les dés de courge, ( pour moi pendant 30 min / dans le varoma/ vitesse1).Chauffez le four à 190°, en chaleur tournante. Lavez la courgette, coupez les extrémités, puis détaillez-les en petits cubes, déposez-la dans le moule ( pour moi, moule en silicone) , ainsi que les morceaux de potiron. Ajoutez les dés de jambon. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et le chèvre frais, puis ajoutez la maïzena et fouettez pour obtenir un mélange homogène. Salez et poivrez, et ajouter quelques gouttes arôme Maggi. Versez l'appareil sur le mélange de potiron et courgette, mélangez un peu à l'aide d'une cuillère, puis aplatissez légèrement. Enfournez pour environ 40 min. Laissez légèrement refroidir avant de démouler.
 
Avis Astuces : Vous pouvez utiliser toutes sortes de cucurbitacées: potiron, potimarron, ...Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou autre volaille. Oui, je sais c'est très bon ;) 
 
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Et je dédie cette recette à Cuisinons de saison du mois d'octobre pour le POTIRRON  organisé par mon amie Claudine du blog Cuisine de Gut.

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gut 17/10/2020 09:19

C'est du plus bel effet ainsi présenté dans ce moule ! Un bon flan de légumes qui m'auraient bien plu vu que le potiron n'est pas seul comme légumes ! Je l'aime mais avec parcimonie comme toutes les courges ! Merci d'offrir ce plat à cuisinons de saison. gros bisous et bon week-end