Gratin de gnocchi à la tomate et au parmesan avec sa salade 6💙
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Gratin de gnocchi à la tomate et au parmesan avec sa salade 6💙
Un petit air d'Italie dans vos assiettes avec ce gratin réconfortant cuisiné avec des produits de qualité : avec une purée de tomates bio, aubergine et parmesan !
Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 6💙. Explication ici pour les 💙.
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Temps total 35 min
Ingrédients pour 4 personnes
6 gr Basilic séché
2 Carottes
1 aubergine
400 gr Gnocchi à poêler (21💙 )
2 Gousses d'ail
1 Oignon jaune
40 gr Parmesan râpé au lait cru
500 gr de Purée de tomates
1 Échalote
Sel / Poivre
2 càc Huile d'olive (3💙 )
2 x Eau (verre)
Préparation La sauce
Préchauffez votre four à 250°C en mode grill ! Pendant ce temps, émincez l'oignon. Pressez ou hachez l'ail. Épluchez et coupez la carotte en dés. Dans une sauteuse, faites chauffer 1 càc d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'oignon, la carotte et l'ail 5 min environ. Dans une poêle, cuire l'aubergine coupée en tranche avec un fond d'eau, puis coupez les tranches en petits dés, puis l'ajoutez à la sauteuse. Au bout des 5 min de cuisson, ajoutez la purée de tomates, le basilic et l'eau. Salez, poivrez. Poursuivez la cuisson 10 min supplémentaires. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. En parallèle, faites cuire les gnocchis.
Les gnocchis
Dans une seconde sauteuse, faites chauffer 1 càc d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites dorer les gnocchis 5 min. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
Le gratin
Déposez les gnocchis dans le fond d'un plat à gratin. Ajoutez la sauce tomate et mélangez bien. Parsemez dessus le parmesan et enfournez le gratin en hauteur 2 à 3 min jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. Pendant ce temps, préparez la salade.
Avis Astuce : Astuce : ajoutez une cuillère à café de sucre pour diminuer l'acidité de la purée de tomates. Servez votre gratin de gnocchi à la tomate et au parmesan accompagné d'une salade !
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Valeurs nutritionnelles par portion537.89 kcal
Energie: 537.89 kcal /Mat. grasses: 13.26 g /Acide gras saturé: 4.32 g /Glucides: 82.8 g/ Sucre: 12.08 g /Fibres: 10.52 g / Protéines: 19.14 g/ Sel: 3.96 g
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Gratin de gnocchi à la tomate et au parmesan avec sa salade 6💙