COCOTTE DE LIEU NOIR FAÇON BLANQUETTE 3💙.
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COCOTTE DE LIEU NOIR FAÇON BLANQUETTE 3💙.
La blanquette est un incontournable de la cuisine française, cette fois-ci je vous la propose avec du poisson à ma façon et c'est tout aussi bon ! Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 3💙. ou 3 💚💙💜 Explication ici pour les 💙.
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Temps total 40 min
Ingrédients pour4 personnes
400 gr de Champignons de Paris blancs
200 ml de Crème liquide à 4 % de MG (8💙)
1 Gousse d'ail
480 gr de Lieu noir
1 Oignon jaune
Sel/ Poivre
1 càc Huile d'olive (1💙)
2 cs x Farine (4💙)
Préparation
Les légumes
Émincez l'oignon. Dans une cocotte, faites chauffer 1càc d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'oignon 5 min environ. Pendant ce temps, coupez les champignons de Paris en 2 ou 4 s'ils sont un peu gros. Pressez ou hachez l'ail. Au bout des 5 min de cuisson, ajoutez les champignons et l'ail. Faites-les revenir 5 min. Ajoutez la farine et faites chauffer le tout 1 à 2 min. Ajoutez de l'eau à mi-hauteur des légumes. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 10 min à feu doux.
Le lieu noir
Rincez et essuyez le lieu noir. Coupez-le en morceaux. Au bout des 10 min de cuisson des légumes, ajoutez le lieu noir et la crème. Prolongez la cuisson 5 à 10 min supplémentaires. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Pendant ce temps, faites cuire le riz.
Avis Astuce :
EN accompagnement je vous propose du riz .Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Faites cuire le riz 15 à 20 min environ. Pendant la cuisson du riz, préparez le lieu noir.
Servez sans attendre la cocotte de lieu noir façon blanquette accompagnée du riz rond !
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Valeurs nutritionnelles par portion ( riz inclus)
542.14 kcal
Energie: 542.14 kcal/ Mat. grasses: 17.07 g/Acide gras saturé: 10.9 g/Glucides: 64.9 g/Sucre: 2.74 g/Fibres: 1.54 g/Protéines: 31.03 g/Sel: 0.4 g
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COCOTTE DE LIEU NOIR FAÇON BLANQUETTE 3💙.