Cari de crevettes aux courgettes et ananas 8💙
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Cari de crevettes aux courgettes et ananas 8💙
J'adore le sucré salé, alors quoi de mieux qu'un Cari de crevettes aux courgettes et ananas avec une cuisson au Thermomix ! Recette issue du site cookidoo que j'ai allégée. Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 8💙. Explication ici pour les 💙.
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Temps de préparation 15 min Temps total 35 min
Ingrédients pour 4 pers
2 gousses d'ail
80 g d'oignon, coupé en deux
250 g de courgettes, coupées en gros morceaux
10 g d'huile neutre (3💙 )
1000 g de crevettes cuites, décortiquées
2 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de curry en poudre(1💙 )
1 c. à café de gingembre en poudre
200 g de lait de coco light (16💙 )
500 g d'ananas au sirop, en tranches, , réserver 50 g de sirop pour la cuisson(12💙 )
1 c. à soupe de fécule de maïs (1💙 )
sel/ poivre
Préparation
Mettre l'ail et l'oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Ajouter les courgettes et mixer 3 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile et cuire 12 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Ajouter les crevettes, la sauce de soja, le curry et le gingembre, puis cuire 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Ajouter le lait de coco, les morceaux d'ananas, 50 g de sirop d'ananas, la fécule de maïs, le sel et le poivre, puis cuire 4 min/120°C/sens inverse /vitesse 1. Conseils et astuces.
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Avis Astuce Ajustez la quantité de sirop d'ananas en fonction de la consistance désirée à l'étape 5.
Infos nut par 1 portion Calories 2206 kJ / 527 kcal
Protides44.8 g/Glucides24.8 g/Lipides27.8 g/Fibre3.3 g
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Cari de crevettes aux courgettes et ananas 8💙