Crevettes à la créole 3 💚2 💙💜

Voilà une recette tout droit sortie du livre LE BEST OF ( de 2010 ) , comme je vous l’ai déjà dit c’est mon livre de recette WW préféré c’est peu dire ! Alors aujourd’hui, je vous emmène dans les îles … Et pour vous , j'ai allégé encore un peu la recette originale ! Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 3 💚2 💙💜

Durée totale  45 m            Temps de prép.  20 m                       Temps de cuisson  25 m

Part(s) 4

Ingrédients

350 g, environ 12 crevettes tropicales Crevettes (décortiquées) 3 vert, 0 bleu et violet 

1 Oignon

1 Citron vert

2 cc Huile d'olive ( 3 spts vert, bleu violet)

1/4 cc, selon vos goûts Gingembre en poudre

1/2 cc, selon vos goûts Curcuma

100 g Coulis de tomate nature

100 ml Lait de coco ( 12 spts )

remplacé par 100 ml Lait de coco allégé  ( 7spts ver, bleu violet  )

Sel  / Poivre

Instructions

Faire dégeler les crevettes en les trempant quelques instants dans de l'eau tiède, les décortiquer : enlever la partie annelée et le boyau central, conserver la tête. Les éponger sur un papier absorbant. Peler et hacher l'oignon. Râper finement le zeste d'un citron vert et presser le jus.

Faire chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse, mettre l'oignon, le gingembre et le curcuma et faire dorer le tout 1 minute. Ajouter les crevettes et les faire cuire 2 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles rougissent. Saler, poivrer et napper de coulis de tomate. Remuer pendant 1 minute. Ajouter le lait de coco, le jus de citron et son zeste et poursuivre la cuisson 1 minute tout en remuant. Parsemer de coriandre.

Avis Astuce :  j'ai allégé la recette par du lait de coco light. c'est une tuerie ….

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par mail, il suffit de mettre votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) sous le paragraphe abonnement 

On se retrouve ici sur PINTEREST 

Vous, qui me lisez, ci-dessous, vous avez une partie qui vous est réservée, « commenter cet article » N’hésitez pas à me transmettre vos avis, critiques, recettes, suggestions, questions. Contrairement à d'autres blogs, je valide même les commentaires anonymes. Mais un pseudo, un prénom, un surnom sont toujours plus agréables à lire et pour vous cela facilite la lecture des réponses à vos questions.