COUCOUS et SAUTÉ de FILET MIGNON au THERMOMIX 9💙
/image%2F1119170%2F20220329%2Fob_389e5f_img-e0620.JPG)
COUCOUS et SAUTÉ de FILET MIGNON au THERMOMIX 9💙
Voici une recette très sympa que j'ai trouvée sur mon livre " cuisine minceur avec Thermomix" (ici) que j'ai allégée. Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 9💙.
Explication ici pour les 💙. Pour connaitre votre nombre de Perso Points cliquer sur le lien ci-dessous : ICI
Préparation 25 min cuisson 1 h 30
Ingrédients pour 4 pers
1 c. à soupe d'huile d'olive Paradis* (4💙)
400 g de sauté de porc, en cubes de 3 cm (13💙)
1 oignon, coupé en quatre
250 g de tomates concassées en conserve
150 g d'eau
1 c. à soupe de sauce harissa (pas pour moi )
1 c. à soupe d'origan déshydraté
150 g de graines de couscous moyennes (17💙)
200 g d'eau chaude
sel/ poivre moulu
1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches, ciselé (ciboulette et persil, par exemple)
Préparation
Préparer le sauté de porc. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer la viande sur toutes les faces pendant 5 min à feu vif. Placer l’oignon dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois à la spatule. Ajouter l’huile et la viande, puis faire rissoler 3 min/120°C/vitesse 1. Ajouter les tomates, l’eau, la harissa, l’origan et faire mijoter 20 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage sans le gobelet doseur. Préparer le couscous. Arroser le couscous avec l’eau chaude, saler et poivrer. Le répartir sur le plateau vapeur, puis insérer ce dernier dans le Varoma.
À la fin de la cuisson de la viande, placer l'ensemble Varoma et poursuivre la cuisson 15 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage. Mélanger les herbes au couscous et servir avec le sauté de porc.
Avis Astuce : L'huile Paradis un pur bonheur ! pour la trouver cliquer ici
Un bon plat familial, copieux , viande fondante ... que du bonheur
Infos nut. par 1 portion : Calories 2053 kJ / 490 kcal//Protides 31 g//Glucides 40 g//Lipides 22 g