RISOTTO AUX 2 SAUMONS

Publié le par KANISETTE

RISOTTO AUX 2 SAUMONS

RISOTTO AUX 2 SAUMONS

Le risotto, une recette simple, mais c'est assez contraignante car vous devez rester campé devant la casserole !. Mais ça, c'était avant l'arrivée du Cookeo !

10, 5 smartpoints liberté par personne 
Ingrédients pour 4 personnes
1 échalote hachée
1 pavé de saumon crus coupés en cubes (100 g environ)
2 tranches de saumon fumé coupées en lanières
3 cuill. à soupe de sauce soja diluées dans 40 cl d'eau
300 g de riz Arborio ( 30 spts ) 
20 cl de vin blanc
100 g  de crème fraîche liquide allégée ( 10 spts) 
10 g de beurre 39 à 41 % ( 2 spts) 
Sel et poivre, brin de persil ( facultatif ) 

Insérez la cuve dans l'appareil et réglez-le sur le mode manuel / cuisson classique / dorer. Versez le beurre, l'échalote le saumon et le riz, mélangez pendant 3 à 4 minutes sans attendre la fin du préchauffage, jusqu'à ce que le riz soit translucide. Assaisonnez, mouillez avec le vin et remuez quelques instants. Versez l'eau et mélangez de nouveau.
Réglez le Cookéo sur le mode manuel / cuisson sous pression, programmez la minuterie à 10 minutes, puis départ immédiat. Fermez et verrouillez. Attendez que le voyant rouge clignote en fin de cuisson pour ouvrir l'appareil. Incorporez la crème et le saumon fumé en mélangeant. déposer du persil haché sur chaque assiette, il ne reste plus qu'à déguster.
 
RISOTTO AUX 2 SAUMONS
RISOTTO AUX 2 SAUMONS
RISOTTO AUX 2 SAUMONS
RISOTTO AUX 2 SAUMONS
RISOTTO AUX 2 SAUMONS
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RISOTTO AUX 2 SAUMONS

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Bourrée 11/07/2018 18:43

Une recette que j avais déjà faite le risotto au deux saumon et ce soir je l ai refait c est excellent moi j adore

Béakok 05/03/2018 09:07

bonjour, peut-on réaliser cette recette au thermomix avec le même temps de cuisson ?

KANISETTE 05/03/2018 11:57

bonjour, , oui, on peut faire cette recette au thermomix, mais la cuisson est plus longue.Ce sera l'objet d'une future recette promis.

Mauricette 23/02/2018 21:02

je veux bien y goûter ,ça ma l'aire très très bon tout ça!!

KANISETTE 24/02/2018 08:33

Bonjour, merci pour ce petit message, je suis allé me promener sur votre blog , très joli ! vous êtes un bec sucré plus que salé ...biz

josiane 23/02/2018 12:58

délicieux riz très moelleux

KANISETTE 23/02/2018 18:58

MERCI josiane ... bon w end :)

josiane 23/02/2018 12:57

c'est un vrai délice riz très moellleux

Gut 21/02/2018 16:28

Hello !! alors ça va peut être te sembler bizarre mais je n'apprécie pas le risotto tout simplement à cause de sa texture. Tu me mets du riz normal avec ces deux saumons et tout le reste et je me régale ! je ne veux surtout pas que ça colle... j'aime quand les grains de riz se détachent.. D'ailleurs lorsque je fais du riz je le passe ensuite toujours à l'eau pour retirer l'amidon. Casse pied hein la Gut ?? merci pour ton petit plat ! gros bisous

KANISETTE 22/02/2018 08:43

Et bien figure toi, que j'étais comme toi, je n'appréciais guère le risotto... Puis un jour waouuu c'est bon ....Alors peut être qu'un jour ....

Sonia 21/02/2018 11:27

Un super risotto que voilà, j'en ai l'eau à la bouche

Sonia / Boomy

KANISETTE 22/02/2018 08:43

merci boomy

Mamy Nadine 21/02/2018 10:54

Je salive d'avance... Bonne journée Kani, Bisous

KANISETTE 22/02/2018 08:44

merci

carrara 21/02/2018 09:50

avec ou sans Cookeo ce n'est pas un risotto si vous versez l'eau en une seul fois ; c'est un riz pilaf.

KANISETTE 22/02/2018 08:44

Ha bon ....

Valounette4985 21/02/2018 08:51

Bonjour,
Je viens de lire votre recette du risotto aux 2 saumons ça a l'air appétissant je pense la faire ce week end .
Je vous remercie de toutes vos bonnes recettes
Valounette4985

KANISETTE 22/02/2018 08:44

Vous me direzz si vous avez aimer