TARTE FILO AUX PETITS POIS ET CRÈME DE CHÈVRE au Thermomix
TARTE FILO AUX PETITS POIS ET CRÈME DE CHÈVRE au Thermomix
J'ai adoré cette tarte légère, fondante, et très jolie avec ces couleurs vertes bien printanière. Je vais vous faire profiter de cette recette du tout denier livre sortie " CUISINE MINCEUR THERMOMIX de Larousse " écrit par Bérengère Abraham, du livre que j’ai reçu pour la fête des mères. Recette que j'ai allégée un peu plus. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera Préparée en 15 min et 15 min au Thermomix. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 8 💚💙💜 .
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients
200 gr de petits pois ( frais ou surgelés )
200 gr de skyr ( 2 vert, 0 bleu et violet )
200 gr de chèvre frais ( 15 vert, bleu violet )
500 gr d’eau
2 CS d’huile d’olive ( 8 vert, bleu, violet )
4 feuilles de filo ( 8 vert, bleu, violet )
5 radis en très fines lamelles
Sel poivre
Instruction : Placer le fromage blanc et le chèvre frais dans le bol. Saler poivrer. Insérer le fouet et le fouetter pendant 30 sec/ vitesse 1. Réserver la crème de chèvre dans une poche à douille . Laisser prendre 1 heure au frais .
Pendant ce temps, laver et sécher le bol, retirer le fouet. Verser l’eau dans le bol. Placer les petits pois dans le panier cuisson, l’insérer et faire cuire 10 min / varoma / vitesse 1 pour des petits pois croquants. Égoutter et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180 °C. Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé huilé. Plier chaque feuille filo en 2 et mes huiler avec un pinceau. Les placer dans le moule en les superposant pour former le fond de tarte. J'ai placé des "perles de cuisson" + des petites verrines, afin que la pâte ne gonfle pas et que les bords ne tombent pas au centre. Enfourner pour 20 min jusqu'à ce que les bords de la pâte soient dorés. En cour de cuisson, appuyer un peu avec uns spatule sur le fond , qui a tendance à gonfler. Laisser refroidir. Juste avant de servir, déposer le fond de tarte cuit sur un plat. Le tartiner avec les 2/3 de la crème de chèvre. Ajouter les petits pois, puis décorer de rosaces de crème de chèvre.
Détailler les radis en très fines lamelles et en décorer la tarte
Avis Astuce : Au printemps, réalisez cette tarte avec des pointes d’asperges.