CLAFOUTIS DE PETITS POIS SKYR ET JAMBON EN MINI-COCOTTES 4💚 2💙💜 

Publié le par KANISETTE

CLAFOUTIS DE PETITS POIS SKYR ET JAMBON EN MINI-COCOTTES        4💚 2💙💜 

CLAFOUTIS DE PETITS POIS SKYR ET JAMBON EN MINI-COCOTTES 4💚 2💙💜 

J’ai été très gâtée par le Père Noël. Et je vais vous faire profiter de ma première recette en mini cocotte. Une recette de dinette que cette mini cocotte, que vous pouvez réaliser dans un ramequin, un bocal de type « le Parfait » ou le tout dans une grande cocotte….Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 4💚 2💙💜 
Explication ici pour le programme Weight Watchers
 
Temps de préparation : 10 mn                             Temps de cuisson : 20 à 25 mn
 
INGRÉDIENTS        Pour 4 mini cocottes  ( 11 cm) 
200 g de petits pois frais ou congelés
75 g de jambon en dés (1 vert, bleu, violet) 
90 gr de Skyr ( 1 vert, 0 bleu et violet )
40 gr de crème fraiche 4 % MG (liquide ou épaisse) ( 1 vert, bleu, violet)
4 œufs entiers ( 9 vert, 0 bleu et violet)
40 g de maïzena( 4 vert,  bleu et violet )
Sel, poivre
 
 
PRÉPARATION
Préchauffez votre four 180° (th 6)
Dans un saladier, mélangez le Skyr avec un œuf. Ajoutez tout en mélangeant au fouet les œufs restants, un par un, puis incorporer la maïzena (au besoin mélangez au batteur électrique). Rajoutez la crème fraiche sur le mélange. Ajoutez le jambon en morceaux et les petits pois (encore congelés) Salez, poivrez. Répartissez la préparation dans les 4 mini cocottes. Faîtes cuire au four pendant 20 à 25 minutes Servez aussitôt !
 
Avis Astuce : Je me suis inspirée de la recette de José Maréchal «  mes plateaux cocottes » que j’ai allégée à ma sauce. Vous verrez que cela est largement suffisant comme contenant ! C'est rogolo, cela gonfle à la cuisson :) 
 
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M
Bonjour Kanisette, avec un peu de retard, je vous offre tous mes vœux les + sincères pour cette nouvelle année. Le Père Noël vous a gâté, signe que vous avez été très gentil :-) Il ne m'a pas oublié non plus, tout plein de belles choses pour la cuisine, heureuse!!! Je note cette recette et avec ces cocottes, une beauté !
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K
Bonjour Marie, que c'est gentil , merci pour ce gentil commentaire, Bonne année à vous , bises kanisette
A
Bonjour j'aime beaucoup l'effet rendu par les cocottes et la recette a l'air sympa. Mais je ne comprends pas le début: on mélange le skyr ave un jaune d'oeuf, donc au total il faut 4 oeufs entiers+un jaune ou pour l'un des oeufs on sépare le blanc du jaune et c'est celui-là qui est utilisé ? Merci je vais tester la recette cette semaine
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K
Coucou Agnès, oui, elles sont très belles ces cocottes, mais très onéreuses aussi. On peut en trouver parfois solder, ou d'occasion. Pour ce qui est de la recette, normal, je l'ai modifiée en cours de route, et oublier d'enlever le jaune d'oeuf , voilà ... bonne dégustation et bonne année