Aiguilettes de canard, endives braisées à l'orange ww

Publié le par KANISETTE

Aiguilettes de canard, endives braisées à l'orange ww
Recette Weight Watchers
 
 
4unitésProPoints
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Une recette super raffinée mais surtout hpyer facile à faire !

Ingrédients

  •   2 pièce(s) Orange, non traitées   
  •   8 portion(s) Endive   
  •  2 cc Margarine végétale   
  •   480 g Aiguillette de canard   
  •  1 cc Confiture ou gelée classique ou allégée, d'orange   
  •  1 verre(s) Eau   
  •  1 pincée(s) Sel, et poivre   

Instructions

  • Prélever les zestes d’orange puis les plonger dans une casserole d’eau, laisser bouillir 10 min. Les égoutter et les laisser refroidir.
  • Presser les oranges pour récupérer leur jus.
  • Couper les endives en deux, ôter le coeur. Placer les endives dans un faitout, arroser de jus d’orange, couvrir et cuire à feu doux jusqu’à évaporation. Ajouter la margarine et cuire en retournant les endives de temps à autre. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Lorsqu’elles sont fondantes et dorées, arrêter la cuisson et réserver au chaud.
  • Faire revenir les aiguillettes dans une grande poêle antiadhésive, les retirer et déglacer les sucs de cuisson avec la confiture délayée dans 2 CS d’eau. Ajouter les zestes d’orange, saler, poivrer. Laisser mijoter 5 min. Servir avec les endives braisées.
 

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