Boulettes de viande à la marocaine ww

Publié le par KANISETTE

Boulettes de viande à la marocaine ww
Recette Weight Watchers
 
4 étoiles
 
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Préparation : 15 min
 
Cuisson : 38 min
Repos (ou autre) : 0 min
 
 
 
 
Parts: 4
Evadez vous en Orient! Vous pouvez accompagner ce plat de semoule à couscous pour un repas complet 
Ingrédients
  •   2 gousse(s) Ail   
  •   500 g Bœuf pour tartare 5% MG, (4 steaks hachés de 125 g à 5%)   
  •  3 cc 4 épices, (raz-el-hanout)   
  •   6 cc Coriandre, fraîche, (ciselée)   
  •   2 pièce(s) Oignon   
  •   600 g Tomate   
  •   400 g Courgette, (jeunes courgettes)   
  •  2 cc Huile d'olive vierge   
  •  1 pincée(s) Sel   
  •  1 pincée(s) Poivre   
  •  1 cc Cumin   
  •  1 cc Paprika   
  •  100 ml Eau, (eau plate)   
Instructions
  • 1.Peler et hacher l’ail. Dans un saladier, malaxer la viande avec l’ail, le raz-el-hanout et 1 cuillerée à soupe de coriandre. Saler et poivrer. Former 12 boulettes.
  • 2.Peler et émincer les oignons. Plonger les tomates dans l’eau bouillante, les peler et les couper en 4. Peler partiellement les courgettes et les détailler en cubes.
  • 3.Faire chauffer l’huile dans une cocotte allant au four et sur le feu, y faire revenir l’oignon 1 minute à feu moyen, ajouter les courgettes et cuire 2 minutes en remuant. Incorporer les tomates, saupoudrer de cumin et paprika, saler et poivrer. Arroser d’un verre d’eau et cuire 20 minutes à feu doux. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7) 10 minutes à l’avance.
  • 4.Disposer les boulettes de viande sur les légumes et enfourner pour 15 minutes. Arroser de jus à mi-cuisson. Au moment de servir, parsemer d’une cuillerée à soupe de coriandre ciselée. Répartir dans les assiettes.
 

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