POULET A L'ANANAS ET A LA CORIANDRE

Voici une recette tirée de mon livre Weight Watchers, « 365 recettes »J’adore la coriandre, alors le mélange ananas et coriandre ….humm un pur régal !

4 smartpoints liberté 

ou 6 smartpoints

Durée totale:   35 min

Temps de prép.:  15 min              Temps de cuisson:  20 min

Part(s): 4

Difficulté: Facile

INGREDIENTS:

Pour 4 personnes:

4 blancs de poulet 400 g ( 8 spts) ou (0 smartpoint liberté)

1 boite d'ananas au sirop léger (500 gr) ( 17 spts)

Une pincée de piment d’Espelette

Sel et poivre du moulin

2 cc de coriandre en poudre

PREPARATION:

Préchauffer le four à 200°

Égoutter les tranches d'ananas et les mixer

Ajouter la coriandre et le piment. Fendre chaque blanc de poulet dans l'épaisseur mais sans aller jusqu'à les séparer, saler, poivrer puis les farcir avec une couche d'ananas aux épices. Dans un plat à four, déposer les blancs côte à côte et verser le reste de purée d'ananas. Enfourner une vingtaine de minutes

Avis Astuce : Vraiment un gout original ! j’ai gardé quelques tranches d’ananas pour la déco. Comme accompagnement, le riz s’accommode bien ( à comptabiliser ).

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