POULET A L'ANANAS ET A LA CORIANDRE

Publié le par KANISETTE

POULET A L'ANANAS ET A LA CORIANDRE

POULET A L'ANANAS ET A LA CORIANDRE

Voici une recette tirée de mon livre Weight Watchers, « 365 recettes »J’adore la coriandre, alors le mélange ananas et coriandre ….humm un pur régal !

 

4 smartpoints liberté 

ou 6 smartpoints

 

Durée totale:   35 min

Temps de prép.:  15 min              Temps de cuisson:  20 min

Part(s): 4

Difficulté: Facile

 

INGREDIENTS:

Pour 4 personnes:

4 blancs de poulet 400 g ( 8 spts) ou (0 smartpoint liberté)

1 boite d'ananas au sirop léger (500 gr) ( 17 spts)

Une pincée de piment d’Espelette

Sel et poivre du moulin

2 cc de coriandre en poudre

PREPARATION:

Préchauffer le four à 200°

Égoutter les tranches d'ananas et les mixer

Ajouter la coriandre et le piment. Fendre chaque blanc de poulet dans l'épaisseur mais sans aller jusqu'à les séparer, saler, poivrer puis les farcir avec une couche d'ananas aux épices. Dans un plat à four, déposer les blancs côte à côte et verser le reste de purée d'ananas. Enfourner une vingtaine de minutes

 

Avis Astuce : Vraiment un gout original ! j’ai gardé quelques tranches d’ananas pour la déco. Comme accompagnement, le riz s’accommode bien ( à comptabiliser ).

 

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POULET A L'ANANAS ET A LA CORIANDRE
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munschy 28/10/2017 17:08

une question vous dites coriandre en poudre et sur les photos il y a de la coriandre fraiche ? vous refermez les suprêmes ou les laisser ouvert pour mettre dans le plat car je crois avoir vu que vous rajouter la masse d ananas sur le dessus merci d avance de votre réponse

KANISETTE 28/10/2017 18:41

Bonjour, Oui en effet j'ai mis de la coriandre fraîche. J'ai mis la préparation à l'intérieur du suprême et fermé les suprêmes avec un pic. J'ai mis au dessus le restant de la préparation restant sur le dessus du blanc de poulet. Bonne dégustation .