THON ALBACORE et SA MOUSSELINE DE CELERI-RAVE  6💚 2💙💜

Publié le par KANISETTE

THON ALBACORE et SA MOUSSELINE DE CELERI-RAVE  6💚 2💙💜

THON ALBACORE et SA MOUSSELINE DE CELERI-RAVE  6💚 2💙💜

Incroyable que je cuisine pas souvent le céleri, alors que c’est si bon, surtout cuisiné avec du thon. Pour ceux et celles qui suivent le programme Weight Watchers ce sera 6💚 2💙💜
 Explication ici pour le programme Weight Watchers
 
Temps de préparation15min                         Temps total45min
 
Ingrédients pour 4 personnes
500 g d'eau
500 gr ou 4 tranches de thon albacore ( congelé chez P) ( 17 💚 0💙💜
700 g de céleri-rave, coupé en morceaux
200 g de crème liquide 4% m.g.( 7 💚💙💜
sel / poivre 
sauce tomate maison ( 0💚💙💜) ( recette ici)
 
Préparation
Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre le céleri-rave puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse mijotage. Pendant ce temps, déposer le thon dans un plat compatible avec le Varoma en veillant à ne pas obstruer tous les orifices du Varoma pour que la vapeur puisse circuler. Le tartiner de sauce tomate. Recouvrir de film alimentaire résistant à la chaleur et le déposer dans le Varoma. Puis continuer la cuisson 15 min/Varoma/vitesse mijotage.
Retirer le panier cuisson et égoutter le céleri-rave. Vider le bol. Réserver le poisson dans un endroit pour le tenir chaud. Mettre le céleri-rave égoutté, la crème liquide, le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 3 min/vitesse 6. Insérer le fouet et lisser en purée 1 min/vitesse 3. Retirer le fouet. Transvaser dans un plat de service et servir chaud.
 
Avis Astuce : J'ai accompagné cette mousseline avec du thon frais et une sauce tomate ....

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cuisinons de saison
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gut 28/03/2021 08:25

J'aime beaucoup le céleri rave avec sa saveur reconnaissable entre toutes ! Cette petite mousseline a du fort bien accompagner ce morceau de poisson ! un bon repas. merci de l'offrir à cuisinons de saison. gros bisous

KANISETTE 28/03/2021 09:30

Bonjour Claudie, merci pour ton commentaire, kiss kanisette