Pastilla aux courgettes et cannelle 7 💙
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Pastilla aux courgettes et cannelle 7 💙
Direction le Maroc avec cette spécialité en version veggie : des feuilles de brick croustillantes, une sauce au fromage blanc aux raisins, un pur délice ! Recette très simple à réaliser 😍 Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 7 💙. Explication ici pour les 💙.
Pour connaitre votre nombre de Perso Points Weight Watchers cliquer ici
temps total 65 min
Ingrédients pou4 personnes
40 gr Amandes effilées (6💙 )
2 pincées de Cannelle moulue
2 Carottes
1 Citron jaune
4 Courgettes (1000 g)
1 cumin
10 Feuilles de brick (13💙 )
200 gr Fromage blanc à 0 % MG
2 Gousse d'ail
2 Oignon jaune
1 botte de Persil-menthe
100 gr Pousse d'épinard
20 gr Raisin sec (2💙 )
½ Échalion
Sel Poivre
2 càs Huile d'olive (8💙 )
Préparation
La garniture
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante ! Pendant ce temps, émincez l'oignon. Épluchez et râpez la carotte. Coupez les courgettes en rondelles. Pressez ou hachez l'ail. Dans une sauteuse, faites chauffer 1 càc d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'oignon, la carotte, les courgettes, l'ail, la cannelle et le cumin 10 min. Au bout des 10 min de cuisson, ajoutez un fond d'eau et poursuivez la cuisson 10 min environ. Salez, poivrez. Pendant ce temps, hachez grossièrement les amandes. Effeuillez et ciselez le mélange de persil et menthe. Une fois cuite, mélangez la garniture avec les amandes et la moitié des herbes. Étalez la garniture sur une assiette et placez-la au réfrigérateur pour la refroidir.
La pastilla
Dans le fond d'un moule à gâteau, déposez une feuille de papier cuisson. Déposez par-dessus 1 feuille de brick. Puis déposez 2/3 des feuilles de bricks sur les bords du moule en rosace. Badigeonnez d'huile d'olive entre chaque feuille. Répartissez la garniture au centre des feuilles de brick. Recouvrez la garniture avec les dernières feuilles de brick. Badigeonnez d'huile d'olive entre chaque feuille. Rabattez les feuilles du bord sur le dessus pour former une tourte . Enfournez 20 à 25 min. Pendant ce temps, préparez la salade et la sauce.
La salade et la sauce
Pressez le citron jaune. Ciselez l'échalote. Hachez grossièrement les raisins. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, l'échalion, un filet de jus de citron, le reste d'herbes et les raisins. Salez, poivrez. Assaisonnez les pousses d'épinards avec la vinaigrette de kanisette ici 1💙.
Avis Astuce : Dégustez sans attendre votre pastilla aux courgettes et cannelle avec la sauce ! Accompagnez-la de la salade !
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Pastilla aux courgettes et cannelle 7 💙