Escalopes de dinde à la crème et à l'estragon 7💙
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Escalopes de dinde à la crème et à l'estragon 7💙
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Un classique de la cuisine française : des escalopes de dinde dans une sauce crémeuse légèrement anisée avec des champignons et du boulgour ! Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 7💙.
Explication ici pour les💙.Pour connaitre votre nombre de Perso Points Weight Watchers cliquer ici
Temps total 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
200 gr Boulgour gros 15 (15💙 )
400 gr Champignons de Paris blancs
200 ml Crème liquide 4 % MG (8💙 )
480 gr Escalope de dinde(480 g)
qq brins x Estragon
2 Oignons jaune
Sel / Poivre
2 càc Huile d'olive (3💙 )
Préparation
Les champignons
Émincez l'oignon. Coupez les champignons en deux ou quatre s'ils sont un peu gros. Dans une sauteuse, faites chauffer une càc d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'oignon 5 min. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 10 min supplémentaires. Salez, poivrez. En parallèle, faites cuire le boulgour.
Le boulgour
Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Faites cuire le boulgour 10 min environ. Pendant la cuisson du boulgour, faites cuire les escalopes de dinde.
Les escalopes de dinde
Dans une poêle, faites chauffer une càc d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir les escalopes de dinde 2 à 3 min de chaque côté pour bien les dorer. Salez, poivrez. Pendant ce temps, effeuillez et ciselez l'estragon. Une fois les escalopes cuites, ajoutez l'estragon et la crème dans la poêle et poursuivez la cuisson 2 à 3 min. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Avis Astuce : repas très simple à réaliser
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Escalopes de dinde à la crème et à l'estragon 7💙