ROUGAIL SAUCISSE AVEC OU SANS THERMOMIX 5💙
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ROUGAIL SAUCISSE AVEC OU SANS THERMOMIX 5💙
Voici un plat typique de la réunion, que j'ai allégé. Vous aurez ici la version avec ou sans Thermomix. Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 5💙.Explication ici pour les 💙
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Temps de préparation 15 min Temps total 50 min
Ingrédients pour 4 personnes
6 saucisses de volailles ( 17💙)
300 g d'oignons, coupés en deux
½ de piment, épépiné
1 càc d'huile d'olive (1💙)
500 g de tomates, coupées en brunoise ( ou en boite de conserve)
1 c. à café de concentré de tomate
1 c. à café de gros sel, à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de paprika fort en poudre, à ajuster en fonction des goûts
Préparation avec le Thermomix :
Mettre l'eau dans une casserole et y faire bouillir les saucisses pendant 10 minutes environ. +++ Perso j'ai cuit les saucisses sur une toile de cuisson dans une poêle. Pendant ce temps, mettre les oignons et le piment dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min/120°C/vitesse sens inverse mijotage, sans le gobelet doseur.
Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le gros sel et le paprika, puis cuire 5 min/100°C/vitesse mijotage. Couper les saucisses , les ajouter au contenu du bol et cuire 25 min/90°C/ sens inverse/vitesse mijotage. Servir aussitôt.
Préparation sans Thermomix :
Mettre les saucisses à cuire pendant 10 minutes environ sur une feuille de cuisson dans une cocotte puis réserver. Dans la même cocotte mettre les oignons émincés et le piment et les faire revenir 5 minutes avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le gros sel et le paprika, puis cuire 10 min en remuant régulièrement. Couper les saucisses en grosses rondelles, les ajouter au contenu de la cocotte et cuire 25 min à feu doux et remuer régulièrement.
Avis Astuce : j'ai accompagné ce plat avec de l'Ebly, à comptabiliser ( pour 50 gr 3💙)