Cassolettes de Saint-Jacques 3💙

Publié le 6 avril 2022 par KANISETTE

Le printemps est souvent une course poursuite à dégommer quelques kilos avant l'été. Et donc je vais vous présenter cette recette hyper facile et rapide à préparer avec le Thermomix. Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 3💙.Explication ici pour les 💙

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Temps de préparation 15 min Temps total 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

120 g d'oignons blancs, coupés en deux

2 gousses d'ail

5 brins de persil frais, équeutés et un peu pour la finition

30 g de beurre à 39 % de MG ( 7💙)

150 g de vin blanc

1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

300 g de moules congelées

20 g de fécule de maïs ( 2💙)

60 g de crème fraîche épaisse 4 % MG (2💙)

200 g de noix de Saint-Jacques congelées.

100 g de crevettes cuites, décortiquées

Préparation

Mettre les oignons, l'ail et le persil dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter le beurre, le vin et le poivre. Mettre en place le Varoma et y peser les moules, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma. Transvaser les moules dans un récipient et réserver au chaud.

Ajouter la fécule de maïs et la crème fraîche au contenu le bol. Mettre en place le Varoma, y mettre les noix de Saint-Jacques et les crevettes, puis cuire 5 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver au chaud et insérer le gobelet doseur, puis mixer 40 sec/vitesse 10.

Disposer les noix de Saint-Jacques, les moules et les crevettes dans de mini cassolettes, puis napper de sauce. Servir aussitôt, décoré d'un brin de persil.

Avis Astuces

Pour une version gratinée, saupoudrez les cassolettes d'un peu de chapelure et passez-les quelques minutes sous le gril de votre four. ( à comptabiliser)

Infos nut. par 1 portion

Calories 1020 kJ / 244 kcal//Protides 15 g//Glucides 11 g//Lipides 13 g

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Cassolettes de Saint-Jacques 3💙

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