TATINS D'ENDIVES AUX AIGUILLETTES DE CANARD 4💙
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TATINS D'ENDIVES AUX AIGUILLETTES DE CANARD 4💙
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Petites tatins d’endives aux aiguillettes de canard issue du livre healthy kitchen Weight Watchers "diners super facile pour recevoir" que vous pourrez trouver ici . Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 4💙. Explication ici pour les 💙
Temps total 50 min Tps préparation 20 min Temps de cuisson 30 min
Ingrédients pour 6 pers
3 petites endives
1 càs Beurre 39 à 40 % MG (3💙 )
1 cc de miel (2💙)
1 cuillère d' estragon ciselé
360 gr d'aiguillettes de filet de canard, sans peau, cru( 8💙 )
6 feuilles de brick ( 8💙 )
Sel / Poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Rincer et éponger les endives. Les couper en deux dans la longueur. Ôter le cœur si nécessaire. Faire fondre le beurre dans une poêle. Lorsqu’il mousse, y jeter les endives. Les arroser de miel, d’un petit verre d’eau, saler, poivrer et ajouter l’estragon. Laisser cuire à feu doux pendant 15 min.
Couper chaque demie endive en 2 et les arranger dans des moules à tartelette (de 10 cm de diamètre environ). Dans la même poêle, faire revenir les aiguillettes de canard pendant 5 min. Les couper en 2 et les répartir sur les endives. Arroser du jus de cuisson.
Plier chaque feuille de brick en 2 puis découper un cercle un peu plus grand que les moules. La déposer sur chaque aiguillette en repliant les bords à l’intérieur. Procéder ainsi pour chaque feuille de brick. Enfourner 10 min jusqu’à ce que les feuilles de brick soient dorées. Retourner dans les assiettes pour démouler.
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