RIZ KONJAC SAUTÉ AUX CREVETTES 1💙

C'est le nouvel an chinois, alors embarquez pour l'Asie avec cette recette de riz konjac, un riz aussi peu calorique qu'une carotte, sauté aux crevettes accompagné de carotte et choux pak choy. Dépaysement garanti ! Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 1💙.

Explication ici pour les 💙 .

Temps total 15 min

Cliquez sur l'image ci-dessous pour trouver le riz konjac

Ingrédients pou 4 personnes

2 Carottes(240 g)

2 Chou pak choy (400 g)

250 gr Crevettes décortiquées cuites au curry

1 à 3 cm de Gingembre coupé (35 g)

1 Gousse d'ail

4 càc Nuoc mam (sauce poisson)( 1💙)

1 Oignon jaune

400 gr de riz konjac et avoine ( 2💙) vous le trouverez ici

2 càs Sauce soja salée

1 càc d'huile d'olive ( 1💙)

Préparation

Les légumes

Epluchez les carottes et coupez-les en demi-rondelles. Emincez l'oignon. Coupez la base et émincez le chou pak choy. Pressez ou hachez l'ail. Epluchez et hachez finement ou râpez le gingembre. Dans une sauteuse, faites chauffer 1càc d'huile de cuisson à feu moyen à vif. Faites revenir les légumes pendant 10 à 15 min selon la cuisson des carottes désirée : croquantes ou fondantes. Au bout des 10 min de cuisson ajoutez les crevettes, la sauce soja, le nuoc mâm et prolongez la cuisson de 5 min environ, ajouter 1 càs d'eau si besoin.

Le riz

rincez le riz et faites cuire le riz 2 min à la poêle ou au micro-onde et ajoutez-le à la sauteuse et faites-le revenir 2 min environ. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Avis Astuce : Servez sans attendre votre riz aux crevettes bien chaud !

Si vous remplacez le riz konjac peu calorique par du riz , 150 gr Riz parfumé (16💙)