FILETS DE POULET EN CROÛTE AUX CRAMBERRIES ET LÉGUMES RÔTIS 8💙
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FILETS DE POULET EN CROÛTE AUX CRAMBERRIES ET LÉGUMES RÔTIS 8💙
Un bon filet de poulet croustillant et farci de cranberries séchées, fruit nordique acidulé, qui s'entoure de poireaux, de carottes et d'échalotes rôtis. Pour moi qui suit le programme Weight Watchers ce sera 8 💙.
Explication ici pour les 💙
Temps total 40 min
Ingrédients pour 2 personnes
1 Carotte(120 g) //2 Pommes de terre jaune(300 g) 6💙
1/2 Gousse d'ail(4 g) // 1/2 Échalote(25 g)
30 gr Chapelure 4💙
20 gr Cranberries 2💙
2 Filets de poulet (300 g)
1 Poireau(250 g)
Sirop d'érable(10 mL) 2💙
Sel / Poivre
1 càc Huile d'olive 1💙
Préparation
Les légumes
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante ! Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Émincez l'échalote. Coupez et retirez la base abîmée du poireau. Coupez-le en tronçons. Épluchez et coupez la carotte en rondelles. Déposez les légumes dans un plat allant au four et versez 1càc d'huile d'olive. Salez, poivrez. Mélangez bien pour tous les enrober. Enfournez 10 min. En parallèle, préparez le poulet.
Le poulet pané aux cranberries
Dans un bol mélangez les ingrédients suivants : Hachez l'ail et les cranberries. Versez le sirop d'érable et mélangez bien. Coupez vos filets de poulets en deux dans le sens de la longueur sans les ouvrir complètement. Répartissez le mélange cranberries et sirop d'érable au centre de chaque filet de poulet et refermez. Mélangez la chapelure avec un filet d'huile d'olive et répartissez-la sur les filets de poulet. Au bout des 10 min de cuisson des légumes, déposez les filets de poulet dans le plat à côté des légumes. Salez, poivrez. Enfournez 15 min supplémentaires.
Avis Astuce Servez sans attendre les filets de poulets en croûte farcis aux cranberries accompagnés des légumes rôtis !