Saucisses rustiques et purée de carotte et chou-fleur au cumin 10💚💙💜  

Publié le par KANISETTE

Saucisses rustiques et purée de carotte et chou-fleur au cumin 10💚💙💜  

Saucisses rustiques et purée de carotte et chou-fleur au cumin 10💚💙💜  

Cette semaine pas de course ! si vous souhaitez passez une semaine « relax » je vous invite à lire ceci.
Votre assiette à partir de 3,76 € ! Une délicieuse recette de saucisses rustiques accompagnées d'une purée de légumes au cumin. Un régal pour petits et grands ! Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 10💚💙💜  
 Explication ici pour le programme Weight Watchers
Temps total 35 min
 
Ingrédients pour 2 personnes
1 x Carotte (120 g)
0.3 x Chou-fleur(300 g)
0.5 x Cumin (sachet)(4 g)
0.5 x Gousse d’ail (4 g)
1 x Oignon jaune (100 g)
2 x Saucisses rustique (240 g) (19💚 💙💜 )
Sel / Poivre
1 cc Huile d'olive ( 1)
Bouillon de poule ( 1 )
250 mL x Eau
1 tasse Lait écrémé ( 1 )
1 cc Beurre à 39 % MG (2💚 💙💜 )
Préparation
La purée de chou-fleur et carotte
Portez à ébullition une casserole d'eau salée.  Retirez les feuilles et le pied abîmés du chou-fleur. Coupez les bouquets. Epluchez la tige et émincez-la. Epluchez et coupez la carotte en morceaux.  Faites cuire les légumes 15 à 20 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.  Pressez ou hachez l'ail.  Une fois cuits, réduisez les légumes en purée. Ajoutez l'ail, le cumin, un filet de lait et une noix de beurre pour une purée plus onctueuse. Salez, poivrez.  En parallèle, faites cuire les saucisses. 
Dans une petite casserole, portez à ébullition l'eau avec le bouillon cube.  Pendant ce temps, émincez l'oignon.  Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.  Faites cuire les saucisses et l'oignon 10 à 15 min. Retournez-les régulièrement. Salez, poivrez. En fin de cuisson, déglacez (versez) avec le bouillon et poursuivez la cuisson 3 à 5 min. 
Servez sans attendre les saucisses rustiques avec la sauce accompagnées de la purée de chou-fleur et carotte !
 
Avis Astuce
Valeurs nutritionnelles par portion
364.14 kcalVoir le détail
Energie: 364.14 kcal
Mat. grasses: 22.96 g
Acide gras saturé: 8.1 g
Glucides: 15.8 g
Sucre: 3.26 g
Fibres: 5.56 g
Protéines: 24.74 g
Sel: 2.67 g
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Saucisses rustiques et purée de carotte et chou-fleur au cumin

Saucisses rustiques et purée de carotte et chou-fleur au cumin 10💚💙💜  
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