COCOTTE DE LOTTE AUX FÈVES ET AU CITRONS CONFITS 5💚 2💙💜

Publié le par KANISETTE

COCOTTE DE LOTTE AUX FÈVES ET AU CITRONS CONFITS 5💚 2💙💜

COCOTTE DE LOTTE AUX FÈVES ET AU CITRONS CONFITS 5💚 2💙💜

Quel délice, une  recette très rapide et si goûteuse ! Voilà une recette Weight Watchers que j’avais réalisée lors d’un batch cooking ( ici) . De succulentes brochettes parfaites pour étonner vos convives ! Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 5💚 2💙💜
Explication ici pour le programme Weight Watchers
 
Ingrédients Pour 4 personnes 
1 gousse d'ail
1 oignon
4 morceaux de citron confit au sel
480 grammes de filets de lotte ( 3 vert, 0 bleu et violet)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive ( 8 vert, bleu, violet )
300 grammes de fèves cuites surgelées (  6 vert, 0 bleu et  violet)
10 centilitres de vin blanc
1 cuillerée à café de graines de cumin ( 1 vert, bleu, violet )
2 cuillerées à café d'estragon
 
Instruction : Peler et écraser l'ail. Éplucher et émincer l'oignon. Tailler le citron confit en huit quartiers. Couper la lotte en gros cubes. Mettre de l'huile à chauffer dans une cocotte et y faire revenir la lotte sur toutes ses faces à feu moyen. Ajouter l'ail, l'oignon et les fèves.
Mouiller avec le vin blanc et assaisonner avec les graines de cumin et l'estragon grossièrement haché. Mélanger. Couvrir la cocotte et faire mijoter doucement pendant 20 minutes. Ajouter le citron confit 10 minutes avant la fin de la cuisson.
 
Avis Astuce : Pensez au poids de la Lotte ou il faudra , la peler et enlever l'arrête centrale soit d’environ 1Kg environ. Pensez à bien enlever le filament qui entoure la lotte, sinon votre poisson sera filandreux. Vous pouvez demander à votre poissonnier de le préparer en filets. C’est un poisson excellent !

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Marie-Hélène 07/11/2020 11:34

Merci pour la jolie recette de lotteBon week-end

KANISETTE 08/11/2020 08:25

Bonjour Marie-Hélène et merci à vous pour ce message, kiss kanisette

Marie-Hélène 07/11/2020 11:32

Merci pour votre recette de lotte qui semble delicieuse et facile à executer
Bon week-end

KANISETTE 08/11/2020 08:26

Oui recette très facile avec un résultat bluffant kiss

gut 07/11/2020 10:39

Avec un autre poisson j'aurais été partante ! je n'apprécie pas la lotte que je trouve trop ferme. C'est une belle idée avec les fèves et l'estragon ! merci valérie bon samedi ! bisous