PIROGUE DE CONCOMBRE SAUMON WW REVISITÉE 5💚 1💙💜
PIROGUE DE CONCOMBRE SAUMON WW REVISITÉE 5💚 1💙💜
Bonjour à vous tous qui me lisez. Je vous propose aujourd’hui un grand classique de chez WW , la PIROGUE DE CONCOMBRE, que j'avais déjà réalisé. Vous la trouverez ici . J'ai simplement revisité cette recette en modifiant les ingrédients et le dressage. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 5💚 1💙💜
Pour 2 personnes
Préparation: 10 mn
Ingrédients :
1/2 concombre
150 g de saumon fumé (6 vert, 0 bleu et violet )
100 gr de skyr ( 1 vert, o bleu et violet )
1 CS de moutarde
75 g petites crevettes ( 1 vert, 0 bleu, violet )
Aneth ou ciboulette
Sel, poivre
1 petite endive
1 tranche de pain grillé ww ( 1 vert, bleu et violet )
Instruction : Peler le concombre et les couper dans le sens de la longueur. Épépiner, évider et couper chaque moitié dans le sens de la largeur de manière à obtenir 2 pirogues. Réserver. Dans un saladier, verser quelques touts petits morceaux d'endives ainsi que la moitié du saumon fumé après l'avoir émincés. Ajouter le skyr et la moutarde, saler, poivrer et mélanger. Farcir avec la moitié de l'appareil chaque pirogue avec cette préparation et déposer un peu d'aneth ou de ciboulette ciselé, puis déposer délicatement au dessus la moitié des crevettes.
Grillez la tranche de pain de mie. Y déposer ; le reste de l’appareil, le saumon et déposer un peu d'aneth ou de ciboulette ciselé, puis déposer délicatement au dessus le reste des crevettes. Puis couper la tranche en biais en 2. Servir frais.
Avis Astuce : Pour le dressage, déposer la moitié de la pirogue, puis la demi tranche. Pour décorer j'ai utilisé des pois chiches grillés ( recette ici )