SALADE FÈVES FETA ROQUETTE SAUMON CONCOMBRE OLIVE POMME

Publié le par KANISETTE

SALADE FÈVES FETA ROQUETTE SAUMON CONCOMBRE OLIVE POMME

SALADE FÈVES FETA ROQUETTE SAUMON CONCOMBRE OLIVE POMME

Ma grande fille a 36 ans Aujourd'hui, j'en profite pour lui souhaiter un bon anniversaire ! Il fait chaud très chaud, Voici une petite recette fraîcheur et printanière qui allie , fèves et feta un délice léger à savourer en plat , à emporter en pique-nique ou dans sa lunch box ! Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 6 smartpoints.

 

INGRÉDIENTS pour 2 personnes

 

100g de fèves  crues pelées

50 g de fêta allégée 8% ( 9 spts )

Quelques feuilles de menthe fraîche

Quelques feuilles de roquettes

6 olives noires ( 1 spt jusqu’à 9 olives)

200 gr de saumon

½ pomme golden coupée en petits morceaux

½ concombre

2 cc de vinaigrette ww ( 2 pts ) ( recette ici )

 

PRÉPARATION

Dans une belle assiette,  ajouter la roquette, les fèves, les lanières de saumon roulées , les morceaux de pommes, les morceaux de concombre,  et la  menthe fraîche finement ciselée (à défaut de la menthe surgelée fera parfaitement l'affaire) émietter grossièrement la fêta par-dessus.

Servir bien frais.

Et ajouter l’assaisonnement

 

Avis Astuce : j’adore la fève crue, elle cale mieux que les fèves précuites. Cette salade est très rafraîchissante.

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patricia cuisine 28/06/2019 21:29

quel belle et bonne salade, merci ma belle gros bisous et bon we

KANISETTE 29/06/2019 07:39

Merci Patricia, tu es trop mimi ...kiss kanisette