CURRY DE POULET COCO LÉGUMES ET ANANAS
Voilà une recette légère par ces grosses chaleurs ! Recette de sucré salé que j’adore ! Cette recette a été réalisée à l'aide de mon Thermomix. Mais elle peut très bien se réaliser sans.Et pour ceux et celles qui suivent ww c’est 7 smartpoints par pers.
Temps de préparation 15 m Temps total 40 m
Nombre de portions 4 portions
Ingrédients
50 g d'oignon, coupé en quatre
150 g de carotte, en rondelles
250 g d'ananas frais, en gros cubes
500 g de filets de poulet, en gros morceaux ( 0 spt )
400 g de lait de coco light ( 28 spts)
100 g d'eau
1 c. à soupe de curry en poudre
du sel / du poivre moulu
200 g de tomates, en gros morceaux
Préparation
Placer l'oignon dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.
Ajouter la carotte, l’ananas, le poulet, le lait de coco, l’eau et le curry. Saler, poivrer et cuire 6 min/100°C/vitesse mijotage. À la fin de la cuisson, ajouter les tomates et chauffer encore 10 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Retirer le gobelet doseur et cuire de nouveau 5 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Servir sans tarder.
Avis Astuces
Vous pouvez servir ce plat avec un riz blanc mélangé à quelques amandes effilées grillées.( à comptabiliser ). Recette trouvée dans le livre Larousse Cuisiner Light Viandes et volailles vol. IIISi vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par mail, il suffit de mettre votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) sous le paragraphe abonnement
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Je propose cette recette à mon Amie Gut pour son défi