Chips de concombre au sel et vinaigre

Publié le par KANISETTE

Chips de concombre au sel et vinaigre

Chips de concombre au sel et vinaigre

Il faut être un peu dingue pour s’essayer à ce genre de recette J Déshydrater un concombre ! et bien si je l’ai fait ! Je vous donne ci dessous la recette au four ou, au déshydrateur. Donc pour ceux et celles qui suivent le programme de weight watchers c’est 0 smartpoint liberté toute l’assiette de chips !

Ingrédients :

1 concombre de taille moyenne (425 gr )

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes (ou un autre vinaigre de votre choix)

1 cuillère à thé de sel de mer

Préparation :

Trancher les concombres super minces. Utilisez une mandoline.

Égouttez les excès d’humidité avec un papier essuie-tout.

Mettre les tranches de concombres dans un sac plastique et ajouter le reste des ingrédients.

Bien secouer le sac.

Pour la déshydratation :

Au déshydrateur : 10 à 12 heures à 45 ° ( pour moi ) 

Au four : sur une plaque tapissée d’une feuille de papier parchemin. Faire cuire à (79 °C) pour 3 à 4 heures ou jusqu’à ce que les chips soient croustillantes.

 

Se conserve dans un contenant hermétique.

 

Avis Astuce : je pensais que ce serait pas assez salé, et donc (bêtise) j’en ai ajouté, et ajouté, donc trop salées mes chips. La prochaine fois je les ferais natures. En tout cas elles sont sorties craquantes, c’est incroyable !

 

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Chips de concombre au sel et vinaigre
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Commenter cet article

noelle 10/10/2018 17:21

moi je l'ai fait avec des aubergines et des courgettes trés bon aussi

KANISETTE 11/10/2018 06:35

Bonjour Noelle, merci pour cette info.Le mélange de courgettes au aubergines je n'y avait pas pensé....bizzz kanisette

gut 09/10/2018 20:16

ce doit être bien sympa et ça doit surprendre à l'apéro ! quelle bonne idée Kanisette ! gros bisous