Filets de poulet aux épices persillade, tzatzíki et salade de haricots verts 4💙
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Filets de poulet aux épices persillade, tzatzíki et salade de haricots verts 4💙
Une recette saine et équilibrée qui ne manque pas de saveurs : du poulet épicé accompagné de tzatzíki à la menthe et d'une salade citronnée. Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 4 💙. Explication ici pour les 💙.
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Temps total 55 min
Ingrédients pour 4 personnes
1 Citron jaune
2 Concombre
2 Courgette
4 Filet de poulet ( 600 gr)
200 gr Fromage blanc 0 %
1 Gousse d'ail
400 gr Haricots verts
1 botte de Menthe
1 Mélange persillade
1 Échalote
Sel / Poivre
4 cs d'Huile d'olive (16 💙 )
Préparation
Les filets de poulet aux épices persillade
Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante ! Pendant ce temps, déposez les filets de poulet dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive et saupoudrez du mélange persillade. Salez, poivrez et enfournez 25 min environ. Pendant ce temps, préparez les légumes.
Les haricots verts et la courgette
Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Pendant ce temps, équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 12 à 15 min. Une fois cuits, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir. En parallèle, coupez la courgette en demi-rondelles. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir la courgette 10 min. Salez, poivrez. Remuez régulièrement. Pendant ce temps, réalisez le tzatzíki et la vinaigrette.
Le tzatzíki
Dans un bol, déposez les ingrédients suivants : Épluchez et râpez le concombre. Pressez ou hachez l'ail. Effeuillez et ciselez la menthe. Ajoutez le fromage blanc. Salez, poivrez. Mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
La salade
Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants : Pressez le citron. Ciselez (dés) l'échalote. Versez l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette. Une fois cuits, ajoutez les haricots verts et la courgette. Mélangez bien.
Avis Astuce : Servez vos filets de poulet aux épices persillade accompagnés de la salade de haricots verts et du tzatzíki !
Avis Astuce : Cela a été un réel plaisir gustatif. Je pense que je le referais en mode BATCH COOKING
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Valeurs nutritionnelles par portion317.96 kcal
Energie: 317.96 kcal/Mat. grasses: 7.73 g/Acide gras saturé: 3.74 g/Glucides: 17.39 g/Sucre: 8.12 g/Fibres: 7.79 g/Protéines: 43.45 g/Sel: 0.48 g
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