Frites à l’extra crisp Cookeo ( fraiches 5💙ou surgelées 7💙)

Publié le 5 octobre 2022 par KANISETTE

Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, ces frites à l’extra crisp sont légères car nécessitent peu de matières grasses pour la cuisson : juste une cuillère à soupe d’huile d’olive ! Qu’elles soient surgelées ou fraîches, la cuisson est parfaite ! Un régal…

Comment faire les frites avec extra crisp ?

2 méthodes selon si ce sont des frites fraîches ou des surgelées, mais je préfère les frites fraiche que des frites surgelées mais c’est mon goût 😉 :

frites fraîches : avec des pommes de terre pour frites. Il suffit de les éplucher, les couper en bâtonnets, bien les rincer et les sécher. Une fois dans la cuve du Cookeo on leur ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive et on remuer bien pour bien enrober les frites d’huile. Sans brancher le Cookeo mais en branchant le couvercle extra crisp on programme le menu Friture pour 29 à 33 minutes. La notice préconise 33 minutes de cuisson mais on les préfère pas trop cuites et donc 29 minutes suffisent. Je mets 770 à 800g de frites (donc poids des pommes de terre épluchées). Cette quantité est ce qu’il faut à la maison pour 4 personnes. Il faudra penser à remuer pendant la cuisson (d’ailleurs le couvercle « bip » à mi-cuisson pour rappeler qu’il faut mélanger). On mélange bien en fin de cuisson, on verse dans un plat, on sale et on déguste 😉

frites surgelées : des frites format classique (pas allumettes pour moi qui aime les frites moelleuses à l’intérieur et croustillantes dehors). Je vous conseille d’employer des frites au four surgelées, c’est le top ! Sans brancher le Cookeo mais en branchant le couvercle extra crisp on mets les frites surgelées, on ajoute 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive et on remue bien à la spatule. On programme le menu Friture pour 20 minutes (quantité pour 600g de frites testée ici). Il faudra penser à remuer pendant la cuisson (d’ailleurs le couvercle « bip » à mi-cuisson pour rappeler qu’il faut mélanger).

Le choix est vite fait, il faut compter

5💙 pour 800 gr de frites maison

contre

7💙 pour 600g de frites surgelées.

Explication ici pour les 💙.

Mais voici plus en détails comment faire ces frites extra crisp…

Les frites avec Extra Crisp :

Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min

Ingrédients pour 4 pers

800 grammes pommes de terre pour frites épluchées ou 600g de frites surgelées, cuisson au four, classiques

1 càs d'huile d'olive

sel pour servir

Instructions

Frites surgelées 7💙: les mettre dans la cuve (600g), ajouter 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive et bien remuer avec la spatule. Lancer le Menu 3 (friture) pour 20 minutes. Bien remuer à mi-cuisson et à la fin de cuisson. Pour connaitre votre nombre de Perso Points Weight Watchers cliquer ici

Frites fraîches 5💙: rincer les pommes de terre épluchées. Les couper en bâtonnets. Bien les rincer à l'eau froide puis les sécher. Les mettre dans la cuve du Cookeo (on ne branche pas le Cookeo !). Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et bien mélanger pour enrober les frites. Poser le couvercle extra crisp. Le brancher.

Lancer le Menu 3 (friture) pour 29 minutes. Bien remuer à mi-cuisson et à la fin de cuisson.

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Verser dans un saladier, saler et servir aussitôt.

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