ESCALOPES DE VEAU EN PERSILLADE CROUSTILLANTE 10 💙
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ESCALOPES DE VEAU EN PERSILLADE CROUSTILLANTE 10 💙
Une chapelure savoureuse à l'ail et au persil frais faites maison ? C'est ce que je vous propose pour enrober vos escalopes de veau ! Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 10 💙. Explication ici pour les 💙.
Pour connaitre votre nombre de Perso Points Weight Watchers cliquer ici
Temps total 30 min
Ingrédients pour2 personnes
60 gr Chapelure (7💙 )
2 Escalopes de veau (240 g) (6💙 )
½ Gousse d'ail
1 botte de Persil (20 g)
2 Pommes de terre (440 g)(4💙 )
Sel/ Poivre
10 g de Beurre à 39 % de MG (2💙 )
1 càc Huile de cuisson (1💙 )
Préparation
Les pommes de terre au four
Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante ! Sortez le beurre du réfrigérateur pour le ramollir. Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en forme de potatoes. Déposez-les sur une plaque allant au four. Versez une càc d'huile d'olive, salez, poivrez. Mélangez bien pour toutes les enrober. Enfournez-les 25 à 30 min environ jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées. En parallèle, préparez les escalopes de veau en persillade.
La persillade
Pressez ou hachez l'ail. Dans le bol d'un mixeur, déposez la chapelure, l'ail et le persil. Mixez par à-coups pour obtenir une poudre fine. Essuyez les escalopes à l'aide d'un papier absorbant. Badigeonnez les escalopes de veau de beurre. Etalez la persillade dessus.
La cuisson des escalopes
Déposez les escalopes de veau dans un plat allant au four. Salez et poivrez-les. Enfournez les escalopes de veau 10 min environ jusqu'à ce que la viande soit cuite et la persillade dorée.
Avis Astuces : Servez sans attendre vos escalopes de veau en persillade croustillante accompagnées des potatoes !
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Valeurs nutritionnelles par portion 447.24 kcal
Energie : 447.24 kcal/Mat. grasses: 4.03 g/Acide gras saturé: 0.8 g/Glucides: 65.21 g/Sucre: 0.4 g/Fibres: 5.32 g/Protéines: 33.88 g/Sel: 0.13 g
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ESCALOPES DE VEAU EN PERSILLADE CROUSTILLANTE 10 💙