CURRY DE POULET EXPRESS 7💙
Voici un Curry de poulet express cuit à la vapeur au Thermomix. Le poulet garde tous ces arômes, un pur régal en 30 minutes chrono ! Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 7💙.
Explication ici pour les 💙.
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Temps de préparation 5min Temps total 30min
Ingrédients pour 6 pers
30 g d'huile d'olive (10💙)
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
3 c. à café de curry en poudre
800 gr filets de poulet, taillés en lanières
70 g d'oignon
20 g de gingembre frais (optionnel)
400 g de pulpe de tomate
100 g d'eau
180 g de riz basmati blanc (20💙)
200 g de lait de coco (16💙)
2 branches de coriandre fraîche, hachées
Préparation
Mettre l'huile d'olive, 3 pincées de sel, le poivre et 2 c. à café de curry dans un récipient, puis mélanger. Ajouter les lanières de poulet et bien mélanger, puis laisser mariner 20 minutes minimum.
Mettre l'oignon et le gingembre dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile de la marinade et rissoler 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, répartir les lanières de poulet marinées dans le Varoma et sur le plateau vapeur.
Ajouter la pulpe de tomate, l'eau, 1 pincée de sel et 1 c. à café de curry au contenu du bol. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, cuire le riz basmati dans une casserole comme indiqué sur le paquet. Retirer l'ensemble Varoma et réserver.
Ajouter le lait de coco au contenu du bol et cuire 5 min/100°C/vitesse 1. Mettre le poulet dans un plat de service et y napper de sauce au curry. Servir accompagné de riz basmati et parsemé de coriandre.
Avis Astuces
Vous pouvez conserver la sauce au curry 2-3 jours au réfrigérateur ou plusieurs semaines au congélateur.
Utilisez cette sauce en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Infos nut.
Calories10102 kJ / 3555 kcal//Protides283 g//Glucides325 g//Lipides118 g//Fibre22 g