IngrΓ©dients et nombre de points Weight WatchersΒ πŸ’šπŸ’™πŸ’œ pour recettes de Cyril Lignac Aout 2021

PubliΓ© le par KANISETTE

Voici la liste des ingrédients de toutes les recettes de Cyril Lignac. Je me suis amusée à calculer le nombre de points Weight Watchers πŸ’šπŸ’™πŸ’œ , ainsi vous n'aurez qu'à choisir en fonction de vos "points" et de votre réserve hebdomadaire....Comme  vous pourrez le voir certaines sont très lights et d'autres, beaucoup plus gourmande....
Vous pourrez le suivre dès le lundi 23 août 2021 prochain à partir de 18 h 40 sur M6 jusqu'au Vendredi 27 août 2021.
Explication ici pour le programme Weight Watchers
 
Lundi 23 août :
ENTRÉE : CARPACCIO DE SARDINES AU CITRON ET BAIES ROSES  7 πŸ’š 1πŸ’™πŸ’œ
Les ingrédients pour 4 personnes :
12 sardines  écaillées, lavées et vidées (22πŸ’š 0πŸ’™πŸ’œ )
2 citrons jaunes
1 càs Huile d'olive ( 4πŸ’šπŸ’™πŸ’œ  )
1 botte de ciboulette
1 cuil. à café de baies roses
1/4 botte d'aneth
Fleur de sel
Les ustensiles :
1 planche à découper + 1 couteau de chef + 1 couteau filet de sole
1 pilon + 1 mortier + 1 petit bol + 1 râpe microplane + 1 presse agrumes
 
PLAT : BEIGNETS DE SARDINES, SAUCE TARTARE 10πŸ’š  7πŸ’™πŸ’œ
Les ingrédients pour 4 personnes :
12 sardines écaillées, vidées, lavées et sans têtes (22πŸ’š  0πŸ’™πŸ’œ  )
150 g de panko ( ou chapelure )  ( 17πŸ’šπŸ’™πŸ’œ  )
Paprika fumé
60 g de maïzena ( 6 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ  )
1 citron vert
2 œufs bio ( 5πŸ’šπŸ’™πŸ’œ   )
Huile neutre combien ??????πŸ’šπŸ’™πŸ’œ
Sel fin, fleur de sel poivre du moulin
Sauce tartare :
50 g de mayonnaise (13πŸ’šπŸ’™πŸ’œ  ) si allégée ( 7 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ  ) si mayo kanisette ( 0πŸ’šπŸ’™πŸ’œ  ) recette ici
25 g de yaourt grec ( 1) si à 0% ( 0πŸ’šπŸ’™πŸ’œ  )
70 g de cornichons hachés
40 g de câpres hachées
20 g de piment jalapeño vert haché
40 g de persil haché
Le jus d’1 citron jaune
Les ustensiles :1 planche à découper + 1 couteau filet de sole1 râpe microplane + 1 saladier + 1 cuillère à soupe1 casserole + 1 écumoire + 1 assiette avec 1 feuille de papier absorbant
 
Mardi 24 août : 
PLAT : MA SALADE TOMATES MOZZA 19πŸ’šπŸ’™πŸ’œ 
Les ingrédients pour 4 personnes :
2 tomates cœur de bœuf lavées
125 g de tomates cerises lavées
2 mozzarellas de Bufflonne égouttées ( 7πŸ’šπŸ’™πŸ’œ   )
125 g de fraises lavées et équeutées
125 g de framboises
½ concombre épluché
1 citron vert
1 botte de basilic
25 cl ou 225 gr  d’huile d’olive ( 70 ???????πŸ’šπŸ’™πŸ’œ  )
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
Fleur de sel et poivre du moulin
Les ustensiles : 1 planche à découper + 1 couteau, 1 petit bol + 1 cuillère à soupe + 1 plat de service, 1 mixeur blender + 1 maryse + 1 passette + 1 cuillère, 1 râpe microplane
 
DESSERT : MOELLEUX AU CHOCOLAT  22πŸ’š20πŸ’™πŸ’œ
Les ingrédients pour 4 personnes :
90 g de chocolat noir concassé ( 25πŸ’šπŸ’™πŸ’œ )
90 g de beurre + une noix de beurre pour le moule (33 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ + 2πŸ’šπŸ’™πŸ’œ pour 1 càc )
45 g de farine + pour le moule ( 4 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ+ 1πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
60 g de sucre en poudre (15πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
2 œufs bio ( 5 πŸ’š0 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
2 jaunes d’œuf bio( 5 πŸ’š0πŸ’™πŸ’œ )
Les ustensiles :
1 pinceau + 4 cercles en inox de 6 cm de diamètre sur 5 cm de haut, 1 plaque à pâtisserie + 1 feuille de silicone, 1 casserole + 2 saladiers + 1 spatule + 1 fouet électrique + 1 maryse.
 
Mercredi 25 août :
 
ENTRÉE : PRÉFOU CROUSTILLANT AU CHÈVRE FRAIS  4πŸ’šπŸ’™πŸ’œ
Les ingrédients pour 4 personnes :
1 baguette de pain pas trop cuite ( 16 )
3 gousses d’ail râpées
30 g de beurre pommade ( 15 )
100 g de fromage de chèvre frais ( 9 )
½ botte de persil plat
Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles :1 planche + 1 couteau + 1 petit bol + 1 couteau scie à pain, 1 plaque pour le four + 1 feuille de papier sulfurisé + 1 spatule
 
DESSERT : BRIOCHE PERDUE, FRUITS DE SAISON 12 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ  par pers
Les ingrédients pour 4 personnes :
1 brioche type gâche ou 4 tranches épaisses ( 23πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
4 œufs bio ( 9πŸ’šπŸ’™πŸ’œ 0πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
1 cuil. à soupe de rhum ambré
12,5 cl de lait entier (4πŸ’šπŸ’™πŸ’œ) si écrémé ou ½ écrémé ( 2πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
100 g de sucre en poudre ( 24πŸ’šπŸ’™πŸ’œ )
200 g de pêches en morceaux
Les ustensiles :2 assiettes creuses + 1 fouet1 poêle + 1 spatule
 
Jeudi 26 août :
 
PLAT : HOT DOG AUX SAUCISSES DE TOULOUSE, SAUCE COCKTAIL 22πŸ’šπŸ’™πŸ’œ
Les ingrédients pour 4 personnes :
2 saucisses de Toulouse ( 8 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
mais attention aux marques car cela peut aller jusqu’à 24πŸ’šπŸ’™πŸ’œ
1 brioche beurrée de 500 g ( exemple la fournée dorée ) (75 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
¼ de chou blanc émincé
1 sucrine émincée
½ pomme verte coupée en bâtonnets
1 cuil. à soupe de mayonnaise ( 4πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
1 cuil. à soupe de fromage blanc à 0 % ( 0πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
1 cuil. à café de vinaigre balsamique blanc
½ cuil. à café de moutarde à l’ancienne
Huile d’olive 1 càs ( 4 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
Sel fin et poivre du moulin
Sauce cocktail :
3 cuil. à soupe de mayonnaise (12)
1 cuil. à soupe de ketchup ( 1)
Les ustensiles :1 planche à découper + 1 couteau scie + 1 assiette, 1 saladier + 1 petit bol + 1 fouet + 1 poche plastique .
DESSERT : CROUSTADE DE POMMES 15 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ par pers
Les ingrédients pour 4 personnes :
3 pommes épluchées à cuire
5 cl d’Armagnac
12 feuilles de pâte filo ( 25 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
50 g de beurre fondu + 10 g ( 18 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ+ 4 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
50 g de sucre en poudre + 10 g ( 12πŸ’šπŸ’™πŸ’œ + 2πŸ’šπŸ’™πŸ’œ )
Les ustensiles :1 planche à découper + 1 couteau, 1 saladier + 1 cuillère + 1 plat, 1 moule à manqué ou un cercle à tarte + 1 pinceau.
Vendredi 27 août :
 
PLAT : SOUPE THAÏLANDAISE FACON CYRIL LIGNAC 4πŸ’š 1πŸ’™πŸ’œ par pers
Les ingrédients pour 4 personnes :
2 litres de bouillon de poulet maison ( 1cube = 1πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
3 bâtons de citronnelle
3 feuilles de lime ou combawa (séchées)
2 piments frais
1 morceau de gingembre de 5 cm
2 choux Pak Choï
10 petits maïs coupés en morceaux
4 tomates lavées et coupées en cubes
1 cuil. à soupe de pâte de piment rouge
8 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm ( 1πŸ’šπŸ’™πŸ’œ )
1 cuil. à café de coriandre en poudre
1 cuil. à café d’ail râpé
2 jus de citron vert
12 crevettes type gambas crues ( 13πŸ’š 0πŸ’™πŸ’œ  )
1/2 botte de ciboulette thaï ciselée
Quelques feuilles de coriandre
Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles :1 planche à découper + 1 couteau + 1 petit couteau + 1 cuillère à soupe, 2 saladiers de petite taille + des assiettes creuses ou bols, 1 casserole + 1 râpe microplane + 1 spatule + 1 louche. Quelques cuillères
DESSERT : FRAISES ET FIGUES, CHANTILLY MERINGUE (ETON MESS) 14 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ  par pers
Les ingrédients pour 4 personnes :
250 g de fraises lavées
8 figues entières lavées et épluchées
20 g de sucre glace vanillé ou sucre vanillé ( 5πŸ’šπŸ’™πŸ’œ )
2 grosses meringues achetées ou 4 à 6 petites meringues ( 14 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
20 cl ( 200 gr) de crème liquide entière 35% de MG ( 35πŸ’šπŸ’™πŸ’œ )
5 cl de purée ou coulis de fruits rouges maison ( 2 πŸ’šπŸ’™πŸ’œ)
Les ustensiles :1 planche à découper + 1 couteau + 1 assiette, 1 saladier bien froid + 1 batteur à main + 1 maryse, 1 saladier + 1 cuillère + des verres ou verrines de présentation.
 
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B
merci beaucoup, c'est super sympa!!!
RΓ©pondre
K
Bonjour Brigitte , de rien tout le plaisir est pour moi ...bises kanisette
B
merci beaucoup, c'est super sympa !!
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B
Merci beaucoup, c'est super sympa
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E
Oh mais c'est carrΓ©ment gΓ©nial Γ§a merci beaucoup
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K
Bonjour Evelyne, merci pour votre commentaire, kiss kanisette