SAUMON AUX POMMES CURRY 7💚 2💙💜
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SAUMON AUX POMMES CURRY 7💚 2💙💜
Quoi de mieux qu'un poisson cuit à la vapeur ? ... Alors je profite de mon Thermomix pour vous présenter une recette très rapide et succulente. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 7💚 2💙💜 .
Explication ici pour le programme Weight Watchers
TEMPS DE PREPARATION : 5 mn TEMPS DE CUISSON : 25 mn
Ingrédients pour 4 pers
50 g d'échalote, coupée en deux
4 - 5 brins de persil plat frais
2 pommes, épluchées et détaillées en lamelles
4 filets de truite désarêtés (120 gr /pers.) (19💚 0💙💜 )
4 c. à soupe rase de crème fraîche épaisse, 4% m.g. min. (2💚💙💜 )
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de curry en poudre
30 g d'amandes effilées, grillées à sec (5💚💙💜 )
1000 g d'eau
Préparation
Mettre l'échalote et le persil dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Hacher à nouveau si nécessaire. Réserver.
Mettre quelques lamelles de pomme sur le moule silicone ( vous le trouverez ici) . Poser les filets de saumon dessus, ajouter 4 c. à soupe rase de crème épaisse, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre 5 baies, et terminer avec un peu de persil-échalote, de curry et d'amandes effilées. Mettre l'eau dans le bol. Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1. Servir aussitôt.
Sans moule silicone : Mettre les ingrédients sur une feuille de papier cuisson, pour faire une papillote
Conseils et astuces Adaptez le temps de cuisson à l'épaisseur de vos filets de saumon.
Pour un plat plus consistant, servez avec du riz blanc.( à comptabiliser )