SABAYON D'ORANGE À LA CANNELLE 5💚 3💙💜.

Publié le par KANISETTE

SABAYON D'ORANGE À LA CANNELLE      5💚 3💙💜.

SABAYON D'ORANGE À LA CANNELLE 5💚 3💙💜.

Et voici un grand classique que je n’avais pas réaliser encore. Le sabayon est une préparation culinaire d'origine Italienne. Réussissez à coup sur votre sabayon, pour tous vos gratins de fruits et autres desserts ! Une recette de dinette dans cette mini cocotte, que vous pouvez réaliser dans un ramequin, un bocal de type « le Parfait. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 5💚 3💙💜.
Explication ici pour le programme Weight Watchers
 
Préparation : 5min              Cuisson : 5min
 
Ingrédients pour 4 personnes
4 oranges
3 jaunes d'œuf ( 7 vert, 0 bleu et vert)
45 g de sucre en poudre ( 11 vert, bleu, vert)
3 c. à s. de jus d’orange
1 zeste d'orange
1 cl de muscat
5 gr de cannelle en poudre
 
Préparation
Pelez les oranges à vif, prélevez les segments au-dessus d'un récipient et pressez la pulpe pour récupérer le jus. Placez les segments dans les cocottes.
Dans un saladier et sur un bain-marie, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et le jus d’orange. Fouettez vivement sur le bain-marie frémissant pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez le zeste d'orange, la moitié de la cannelle et le Muscat.
Nappez généreusement les fruits du sabayon, puis glissez les cocottes dans le four, et saupoudrez du reste de cannelle. Mettre sur position gril et laissez colorer 2 à 3 min.
 
Avis Astuces : Vous pouvez remplacer le muscat par un peu de grand Marnier ou de champagne si vous le souhaitez.
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G
C'est vraiment un de mes dessert favoris le sabayon ! j'en fait souvent aux fêtes pour terminer le repas car ça glisse mieux qu'une bûche !! Ton superbe sabayon à l'orange n'aurait pas fait long feu avec moi ! merci de le dédier à cuisinons de saison ! gros bisous
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K
Ho merci Claudie...bises kanisette