ROULÉ CAROTTES SAUMON CÉRÉALES WEIGHT WATCHERS 6💚  4💙💜

C’est beau les roulés, et si simple à réaliser. L’astuce c’est de mettre le biscuit sur un torchon mouillé. Une fois que vous savez cela, votre biscuit est inratable. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 6💚  4💙💜.

Explication ici pour le programme Weight Watchers

Ingrédients pour 6 pers

280 gr de carottes épluchées

50 gr de farine pour préparation pain céréale (marque Leclerc)  ( 5 vert, bleu, violet)

3 œufs ( 7 vert, 0 bleu et violet )

4 tranches ( ou 100 gr ) de  saumon fumé ( 4 vert, 0 bleu et violet )

150 gr de fromage fines herbes marque Repère (17 vert, bleu, violet )

1 cuillère à café de levure chimique

Sel et poivre, curry

Instruction : Éplucher les carottes, les laver et les couper en morceaux. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les carottes pendant 20 minutes ( ou avec thermomix). Les écraser. Réserver. Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la farine et la levure. Incorporer l'écrasé de carottes, sel , poivre et curry ( ou mixer 12 sec/ vitesse 5)  .Bien mélanger le tout . Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Placer un moule « plat » en silicone sur une grille perforée ou bien, utiliser une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé Verser cette pâte dans le moule . L’étaler et enfourner 10 minutes à 180°.Sitôt la cuisson terminée, sortir le plat du four. Renverser le biscuit au carottes sur un torchon mouillé . Attendre que le biscuit refroidisse ( 10 min env) .

Puis le retourner afin d’avoir le « joli coté » pour la présentation. Badigeonner de fromage ail & fines herbes. Recouvrir de tranches de saumon en morceaux afin qu'il soit plus facile à couper. Enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur. Enrouler de film alimentaire et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. A servir découper en tranches.

Avis Astuce : c’est beau c’est bon…..J'adore ce coté croquant de la carotte et des céréales de la farine:) 

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Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison