Mini-quiches sans pâte Champignons, jambon et ciboulette 2💚 1💙💜
Mini-quiches sans pâte Champignons, jambon et ciboulette 2💚 1💙💜
la recette du tout denier livre sortie " CUISINE MINCEUR THERMOMIX de Larousse " écrit par Bérengère Abraham. Recette qui peut être modifiée à l'infini en changeant les légumes, ou les épices, ou .... Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 2💚 1💙💜 par mini quiche
Mini quiches sans pâte Champignons, jambon et ciboulette
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Préparation 15 min Cuisson 25 min
Ingrédients pour 12 quiches
500 gr de champignons de paris émincés
2 échalotes émincées
75 gr de dés de jambon ( 1 vert, bleu, violet)
3 œufs ( 7 vert, 0 bleu et violet )
70 gr de farine ( 7 vert, bleu, violet)
450 gr de lait écrémé ( 6 vert, bleu, violet )
70 gr de gruyère allégé ( 6 vert, bleu, violet)
½ bouquet de ciboulette
Sel/ poivre
Instruction
Placer les échalotes dans le bol et mixer 3 sec/ vitesse 5. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les échalotes et les champignons à feu vif, sans matière grasse, jusqu’à ce que des derniers ne rendent plus d’eau. Mélanger avec le jambon et réserver.
Dans le bol non rincé, mettre les œufs, la farine, le lait du sel, du poivre et mixer 20 sec/ vitesse 7.
Ajouter du gruyère râpé, et de la ciboulette. Mélanger à la spatule.
Préchauffer le four à 180° . Placer les moules sur une plaque du four. Répartir dans chacun d’entre eux la préparation aux champignons puis verser le mélange aux œufs dessus.
Enfourner pour environ 25 min, jusqu’à ce que les quiches soient dorées et bien cuites. Laisser tiédir avant de démouler.
Avis Astuce : 2 mini quiches sont idéale pour un repas, accompagné d'une jolie salade.
Les garnitures se varient à l’infini : courgettes carottes, oignons, petits pois, asperges…Remplacer le jambon par du saumon… Changez les herbes, utilisez un autre fromage…Si vous préférez une grande quiche à partager, dans ce cas faire cuire 35 min environ dans un four à 200° C.