Clafoutis aux cèpes, et lardons 4 💚 3💙💜

Voilà une recette bien automnale, avec de champignons, heu mieux des cèpes. Je vous invite à vous balader dans nos belles forêts. Mais si vous ne pouvez sortir, et bien des congelés pourront tout aussi bien faire l'affaire. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 4 💚 3💙💜.

Explication ici pour le programme Weight Watchers

Ingrédients pour 6 personnes

700 g de cèpes ( 300 gr de cèpes et 400 gr mélange forestier)

90 g de lardons ( 2 vert, bleu, violet)

1 échalote

4 œufs ( 9 vert, 0 bleu et violet )

300 g de lait écrémé ( 4 vert, bleu, violet )

50 g de crème fraîche à 4% de MG ( 2 vert, bleu, violet )

50 g de farine ( 5 vert, bleu, violet )

20 g de parmesan ( 3 vert, bleu , violet)

1 cc d'huile d'olive ( 1 vert, bleu, violet)

Persil, sel, poivre

Préparation :

Laver puis émincer les cèpes, et hacher l’échalote. Dans une poêle chauffer l’huile d’olive puis faire revenir l’échalote pendant 2-3 minutes. Ajouter les cèpes et les lardons puis laissez cuire 6 minutes.

Dans un saladier battre les œufs avec le lait et la crème puis ajouter la farine, le parmesan, le persil, le sel et le poivre puis mélanger. Dans un plat ou moules individuels, disposer les cèpes et les lardons puis recouvrir de la préparation aux œufs. Ensuite enfourner 25 à 30 minutes à 180°C.

Avis Astuce :

Attention si comme moi vous avez des champignons congelés, il faut bien les faire "dégorger" de leur eau !

Juste pour information

90 gr de lardons = 10💚💙💜 ,

90 gr lardons de volaille 5💚💙💜 ,

bacon jusquà 64 gr 1💚💙💜

bacon jusquà 108 gr 2💚💙💜

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