PIZZA AVEC PÂTE CHOU-FLEUR  3 💚 2 💙💜 

Publié le par KANISETTE

PIZZA AVEC PÂTE CHOU-FLEUR  3 💚 2 💙💜 

PIZZA AVEC PÂTE CHOU-FLEUR  3 💚 2 💙💜 

J'ai vu ici et là des recettes de pizzas avec  une pâte à base de choux fleur. Et j'ai été conquise par les commentaires de la recette du  blog de Vanda ( ici) , pour laquelle j'ai ajouté du persil, de l'arôme Maggi . Franchement c'est une belle surprise, très bon, et très rassasiant ! Pour ceux et celles qui suivent le programme de WW ce sera 3 💚2 💙💜  smartpoints.
Explication ici pour le programme WW
 
Pour la pâte de chou-fleur pour 6 pers =  1💚0 💙💜 
1 chou fleur
1 œuf (2 vert 0 bleu violet ) 
40 g de gruyère râpé allégé  ( 3 vert, bleu, violet ) 
Sel / poivre et persil /  qq gouttes arôme Maggi

pour la garniture (à vous de varier suivant vos envies )
Coulis de tomates  ( pour moi fait maison ici  
1 sachet de 150 g de gruyère allégé ( 12 vert, bleu, violet) 
quelques tomates cerise coupées en deux
8 olives noires ( 1 vert, bleu, violet ) 
Sel, poivre
4 beaux champignons de Paris coupé en fines lamelles.
 
Instruction : Préchauffer le four à 200°. 
Trier  puis laver le chou-fleur .
Détacher en petits  bouquets  . Mixer les bouquets  très finement ( ou râpez les finement ). Verser  le hachis de chou fleur  dans un torchon puis presser pour extraire le maximum d’eau. Dans un saladier  battre  1 œuf , sel et  poivre . Ajouter le hachis de chou -fleur et le gruyère.  Mélanger le tout afin d 'obtenir votre pâte .Verser votre pâte  sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson puis l'étaler pour former un disque ( pour avoir une belle forme ronde  j'ai utilisé  un moule charnière de  24 cm ).Mettre au four  pour  20 min . 
Dès la fin de cuisson , sortir la pâte du four.
Badigeonner la de coulis de tomate . Répartir les champignons, tomates cerise, olives  gruyère. Enfourner  pour  15 min  .
 

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Je propose cette recette à mon Amie Gut  pour son défi 

Cuisinons de saison  

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Seva 17/05/2020 07:28

Bonjour, est ce que l'on peut utiliser du chou fleur surgelé? Merci

KANISETTE 17/05/2020 08:16

Bonjour, je ne peux pas vous répondre, car je n'ai jamais essayé. Mais à mon avis, le chou fleur aura beaucoup trop d'eau , du moins à mon avis ...

Barbara 27/01/2020 03:36

Ça fait un bail que je pense essayer une croûte de pizza au chou-fleur, mais j'hésite. Est-ce que c'est sec et cassant? Ça se tient bien?

KANISETTE 27/01/2020 20:27

Bonsoir Barbara, cuisiner, c'est aimer, et donc ... lâchez vous, il n'y a aucun risque, heu si pour le chou-fleur .. non je rigole. Pour répondre à vos question, la base n'est pas sèche, n'est pas cassante. Ce qui est déjà pas mal ;) mais pour être honnête cela ne tient pas autant qu'une pâte, mais ... allez lâchez vous ...essayez ... kiss kanisette

Une Petite Faim 26/01/2020 21:09

très original, il faudrait que je teste, bisous

KANISETTE 27/01/2020 21:07

Bonsoir, merci pour ce message, je vous invite à goûter kiss kanisette

Vanda 26/01/2020 10:12

Merci ma belle et ravie que tu es appreciée cette pizza revistée
bon dimanche ...bizouilles ♥

KANISETTE 26/01/2020 11:29

Oui, un vrai délice, merci Vanda