OSSO BUCCO DE VEAU au COOKEO 6 💚💙💜 !

Publié le par KANISETTE

OSSO BUCCO DE VEAU au COOKEO 6 💚💙💜  !

OSSO BUCCO DE VEAU au COOKEO 6 💚💙💜 !

Voici mon premier osso bucco, une recette traditionnelle italienne. Je me suis inspirée du livre de recette BEST OF Weight Watchers ( 2010), et je vais la réaliser grâce à mon cookeo afin d'avoir une cuisson rapide. Pour ceux et celles qui suivent le programme de Weight Watchers une part vaut 6 smartpoints Résultat de recherche d'images pour "coeur vert" . Un repas rassasiant pour peu de calories, c'est du gagnant gagnant  !

 

Ingrédients pour 4 parts :

600 g jarret de veau (800 g avec os) ( 15 spts vert, bleu, violet ) 

 2 échalotes / 1 poivron ( vert et rouge ) 

4 carottes ( 400 à 500 gr ) 

3 gousses d’ail

grosse boite de tomates entière  en conserve

150 ml vin blanc + 10 ml d'eau 

1 cc fond de veau ( 1 spt vert, bleu, violet )

1 cs huile d’olive ( 4 spts vert bleu , violet )

1 cs farine ou 20 g  ( 2 spts  vert, bleu , violet ) 

sel et poivre

 

Instruction :

Couper la viande en morceaux. Garder l'os pour la cuisson. Éplucher et couper en rondelles les carottes et les poivrons. Dans la cuve du Cookeo, dans l’huile, incorporer l'oignon et la viande puis programmer le mode dorer 5 min. Mélanger régulièrement. Saupoudrer de farine et mélanger. Ajouter les carottes, les poivrons,  l’ail écrasé, la pulpe de tomates, le vin blanc, et le fond de veau délayé dans les 10 ml d'eau. Saler et poivrer. Programmer 30 min en cuisson rapide, cuisson sous pression.

 

Avis Astuce : C'est excellent ! quelques brins de persils pour décorer et hop à table 

 

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OSSO BUCCO DE VEAU au COOKEO 6 smartpoints 💚💙💜
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Je propose cette recette à mon Amie Gut  pour son défi 

Cuisinons de saison  

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Commenter cet article

patricia cuisine 15/12/2019 08:09

excellent bisous

KANISETTE 15/12/2019 19:25

Bonjour, merci Patricia :)

gut 14/12/2019 18:07

Je ne fais pas mon osso bucco de cette façon mais peu importe les versions c'est toujours terriblement bon ! Ce jarret de veau est décidément une super viande ! Merci valérie de le dédier à cuisinons de saison. gros bisous

KANISETTE 15/12/2019 19:27

coucou ma jolie, merci pour le message

Mamy Nadine 14/12/2019 08:57

J'adore l'osso bucco mais je ne le fais pas comme toi (clin d'oeil) Bon week-end, Bisous

KANISETTE 14/12/2019 09:26

Bonjour Nadine, kiss kanisette