COMPOTÉE DE LÉGUMES VERTS AUX ŒUFS

Publié le par KANISETTE

COMPOTÉE DE LÉGUMES VERTS AUX ŒUFS

COMPOTÉE DE LÉGUMES VERTS AUX ŒUFS

Je veux du vert, voici une belle recette  trouvée sur livre de " Plat du soir avec Cooke0" qui peut se réaliser avec de légumes frais en ce beau mois d’octobre.Prêt en 10 minutes avec 5 minutes de cuisson. Le tout dans un seul contenant : le cookeo ! Pour ceux et celles qui suivent le programme Weight Watchers ce sera 1 smartpoints liberté par personne.

 

Ingrédients pour 4 pers

2 courgettes

150 gr de pois gourmands

150 gr de champignon de Paris

150 gr de pousses d’épinard

4 œufs

1 cs d’huile d’olive ( 4 spts) 

1 oignon

2 cc de cumin

 

Instruction :

Programmez le cookeo sur le mode dorer et faîtes revenir dans l’huile l’oignon émincé avec les épices. Ajoutez les courgettes coupées en cubes, les pois gourmands, les champignons de Paris préalablement coupés en grosses lamelles. Compléter avec 10 cl d’eau et une pincée de sel puis lancez en mode cuisson sous pression pour 3 minutes. Ajoutez les épinards et mélangez. Formez 4 creux entre les légumes et cassez-y les œufs. Passez en mode maintien au chaud pour 15 minutes avec le couvercle fermé. Ajoutez un peu d’aneth ciselé.

 

Avis Astuce : en décoration, vous pouvez ajouter quelques baies roses.

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COMPOTÉE DE LÉGUMES VERTS AUX ŒUFS
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Je propose cette recette à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison  

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Maya 28/10/2018 09:52

Miam ! encore de bons petits légumes pour ce début d'automne. Merci Kanisette

KANISETTE 28/10/2018 12:15

merci maya , bisous kanisette