COMPOTÉE DE LÉGUMES VERTS AUX ŒUFS 3 💚1💙💜
COMPOTÉE DE LÉGUMES VERTS AUX ŒUFS 3 💚1💙💜
Je veux du vert, voici une belle recette trouvée sur livre de " Plat du soir avec Cooke0" qui peut se réaliser avec de légumes frais en ce beau mois d’octobre. Prêt en 10 minutes avec 5 minutes de cuisson. Le tout dans un seul contenant : le cookeo ! Pour ceux et celles qui suivent le programme Weight Watchers ce sera 1 smartpoints liberté ou 3 💚1💙💜 par personne.
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients pour 4 pers
2 courgettes
150 gr de pois gourmands
150 gr de champignon de Paris
150 gr de pousses d’épinard
4 œufs ( 12 💚💙💜)
1 cs d’huile d’olive ( 4 spts)
1 oignon
2 cc de cumin
Instruction :
Programmez le cookeo sur le mode dorer et faîtes revenir dans l’huile l’oignon émincé avec les épices. Ajoutez les courgettes coupées en cubes, les pois gourmands, les champignons de Paris préalablement coupés en grosses lamelles. Compléter avec 10 cl d’eau et une pincée de sel puis lancez en mode cuisson sous pression pour 3 minutes. Ajoutez les épinards et mélangez. Formez 4 creux entre les légumes et cassez-y les œufs. Passez en mode maintien au chaud pour 15 minutes avec le couvercle fermé. Ajoutez un peu d’aneth ciselé.
Avis Astuce : en décoration, vous pouvez ajouter quelques baies roses.