RAVIOLES, CRÈME D’ÉPINARDS 13 💚💙💜
RAVIOLES, CRÈME D’ÉPINARDS 13 💚💙💜
Des pâtes oui, mais des pâtes fraîches :) , un vrai régal, une tuerie , une recette de CHEFFE Christelle pour illico ( mon partenaire que je remercie ) , 10 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson ! et pour seulement 13 smartpoints ou 13 💚💙💜par personne pour ceux et celles qui suivent Weight Watchers.
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Les ingrédients
• 1 paquet de ravioles (22💚💙💜)
• 1/2 sachet d'Épinards
• 90 g de lait concentré non sucré(5💚💙💜)
• Sel. Poivre
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
Préalable. Faire bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole.
Epinards. Rincer, essorer. Faire chauffer une poêle antiadhésive et y faire tomber les épinards, 2 minutes en remuant.
Crème d’épinards. Mixez les épinards avec le lait concentré. Ajouter 2 pincées de sel, poivrer.
Ravioles. A la dernière minute, séparer délicatement à la main les ravioles (ne sortez pas les ravioles du réfrigérateur avant cette étape). Les plonger dans l’eau bouillante 1 min et les retirer immédiatement à l’aide d’une écumoire.
Finition. Dans la poêle ayant servi à cuire les épinards, mettre à chauffer la crème d’épinards, ajouter les ravioles, mélanger délicatement, poivrer et servir aussitôt.
Avis Astuce C’est très bon, mais à mon goût pas assez copieux, donc j’ajouterais facilement une jolie salade. Je n'ai pas mis toute la sauce, qui à mon goût est trop copieuse. Les ravioles du Dauphiné sont des spécialités du sud est de la France, composées d'une pâte de farine de blé tendre, d’œuf et d’eau entourant une farce à base de comté, de fromage blanc et de persil.