QUICHE JAMBON COURGETTES MENTHE RICOTTA 7💚6 💙💜
QUICHE JAMBON COURGETTES MENTHE RICOTTA 7💚6 💙💜
Voilà une recette tout droit sortie du livre « cuisiner light avec thermomix » , cadeau de ma fille pour la fête des mères. Alors je vais vous en faire profiter au maximum.
Pour ceux et celles qui suivent le programme Weight Watchers ce sera 5 smartpoints ou 7💚6 💙💜
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients pour 6 pers :
Pâte
200 g de farine ( 19 spts)
40 g de fromage blanc à 0 % ( 0 spt)
50 gr d’eau
1 œuf ( 0 spt) (2💚 0💙💜 )
1 pincée de levure chimique
Ne pas oublier le SEL et le Poivre
Garniture
180 gr courgettes en rondelles
1 cs d’huile d’olive ( 4 spts)
100 gr de ricotta ( 6 spts)
100 gr de lait écrémé ( 1 spt)
2 œufs ( 5💚💙💜 )
12 feuilles de menthe
100 gr de jambon blanc en dés ( 0 spt)
Pour moi ce sera 100 gr de dés de volaille ( 0 spt)( 2💚💙💜 )
Sel poivre
Préparer la pâte. Placer la farine, le fromage blanc, l’œuf, l’eau, la levure et du sel dans le bol. Pétrir 30 sec/ épi. Former une boule et rincer le bol.
Préparer la garniture. Placer les courgettes dans le bol et mixer 3 sec / vitesse 4. Ajouter l’huile et faire rissoler 2 min / 100 ° / vitesse « mijotage » (cuillère qui tourne) . Vider l’eau présente dans le fond du bol. Ajouter la ricotta, le lait, les œufs, la menthe, saler poivrer, et mélanger 10 sec / vitesse 3. Préchauffer le four à 180 °. Beurrer un moule à tarte, puis étaler la pâte sur le plan de travail fariné. Garnir le moule de pâte et répartir le jambon dessus. Verser la garniture par-dessus et enfourner pour 50 min.
Avis Astuce : Vous pouvez remplacer les courgettes par des épinards, des carottes râpées ou encore des lamelles de fenouil. Mon mari a adoré, moi un peu moins, car la tarte avait trop le goût de menthe.
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