QUICHE JAMBON COURGETTES MENTHE RICOTTA

Publié le par KANISETTE

QUICHE JAMBON COURGETTES MENTHE RICOTTA

QUICHE JAMBON COURGETTES MENTHE RICOTTA

Voilà une recette tout droit sortie du livre «  cuisiner light avec thermomix » , cadeau de ma fille pour la fête des mères. Alors je vais vous en faire profiter au maximum.

 

Pour 4 belles parts  7 ;5 smartpoints

Pour 6 parts  5 smartpoints

 

Ingrédients :

Pâte

200 g de farine ( 19 spts)

40 g de fromage blanc à 0 % ( 0 spt)

50 gr d’eau

1 œuf  ( 0 spt)

1 pincée de levure chimique

Ne pas oublier le SEL et le Poivre

 

Garniture

180 gr courgettes en rondelles

1 cs d’huile d’olive ( 4 spts)

100 gr de ricotta ( 6 spts)

100 gr de lait écrémé ( 1 spt)

2 œufs

12 feuilles de menthe

100 gr de jambon blanc en dés ( 0 spt)

Pour moi ce sera 100 gr de dés de volaille ( 0 spt)

Sel poivre

 

Préparer la pâte. Placer la farine, le fromage blanc, l’œuf, l’eau, la levure et du sel dans le bol. Pétrir 30 sec/ épi. Former une boule et rincer le bol.

Préparer la garniture. Placer les courgettes dans le bol et mixer 3 sec / vitesse 4. Ajouter l’huile et faire rissoler 2 min / 100 ° / vitesse « mijotage »  (cuillère qui tourne) . Vider l’eau présente dans le fond du bol. Ajouter la ricotta, le lait, les œufs, la menthe, saler poivrer, et mélanger 10 sec / vitesse 3. Préchauffer le four à 180 °. Beurrer un moule à tarte, puis étaler la pâte sur le plan de travail fariné. Garnir le moule de pâte et répartir le jambon dessus. Verser la garniture par-dessus et enfourner pour 50 min.

 

Avis Astuce : Vous pouvez remplacer les courgettes par des épinards, des carottes râpées ou encore des lamelles de fenouil. Mon mari a adoré, moi un peu moins, car la tarte avait trop le goût de menthe. 

QUICHE JAMBON COURGETTES MENTHE RICOTTA
QUICHE JAMBON COURGETTES MENTHE RICOTTA
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QUICHE JAMBON COURGETTES MENTHE RICOTTA

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Commenter cet article

Macha 19/08/2018 08:49

Ca à l air bon a essayer abev mes ingredients sans gluten et sans lait de vache

KANISETTE 19/08/2018 19:29

Bonjour Macha, pourquoi pas, en effet, et si vous réalisez cette recette ainsi, faite moi en part

Laure MARY 02/07/2018 01:49

Merci Kanisette pour cette super recette !! J'y ai mis des allumettes de bacon, et un peu de gruyère allégé.. Et oui.. Je suis gourmande !!! Pour la menthe comme conseillé . J'en ai mis un peu moins. Servi fraîche en pique nique !

KANISETTE 02/07/2018 07:48

Merci Laure pour ce commentaire élogieux.... AU plaisir de vous lire KANISETTE

joe 29/06/2018 09:20

Re-bonjour, je voulais vous mettre la photo de la quiche que j'ai faites mais comment faire ?

KANISETTE 29/06/2018 10:02

je ne sais , mais je vais trouver ...

Anne 29/06/2018 08:25

Je l’ai faite elle est super bonne ... et l’avantage on ne mange pas trop de croûte car elle est un peu dure.

KANISETTE 29/06/2018 08:34

Un grand merci Anne pour votre message

joe 29/06/2018 07:42

bonjour, oui super bon, mais fade , étant donner que pour la pâte pas de quantité de sel indiqué du coup j'en ai pas mit , mais j'en referais ! merci