CRÊPES AUX ÉPINARDS SAUCE YAOURT

Publié le par KANISETTE

CRÊPES AUX ÉPINARDS SAUCE YAOURT

CRÊPES AUX ÉPINARDS SAUCE YAOURT

Pour une entrée originale et bien là c’est réussi ! une crêpe toute verte !  Voilà une recette tout droit sortie du livre «  cuisiner light avec thermomix » , cadeau de ma fille pour la fête des mères. Alors je vais vous en faire profiter au maximum.

 

Pour 7 crêpes   2 spts la crêpe

 

Ingrédients sauce

½ botte de ciboulette hachée grossièrement

½ botte de menthe effeuillées hachée grossièrement

2 yaourts  à 0%

Sel poivre

Ingrédients Crêpes ( J'ai réalisé 7 crêpes ) 

130 gr de farine  ( 13 spts) 

1 œuf

100 gr de pousse d’épinards lavées

250 de lait écrémé ( 3 spts) 

1 cs d’huile d’olive

 

 

Préparer la sauce : Places dans le bol la ciboulette et la menthe, puis mixer 5 sec/ vitesse 5. Débarrasser et mélanger avec le yaourt. Saler et poivrer et réserver.

Préparer les crêpes : Placer dans le bol la farine, l’œuf, les épinards et la moitié du lait puis mixer 10 sec/ vitesse 7. Racler les parois avec la spatule. Chauffer une poêle légèrement huilée te faire cuire les crêpes une par une . Les réserver puis les servir avec la sauce au yaourt..

 

Avis Astuce : Vous pouvez servir à l’apéritif ces crêpes froides coupées en lamelles et roulées et les trempées dans la sauce yaourt. C'est très très beau, surprenant, voir bluffant ! La prochaine fois, j'ajouterai du sel dans la pâte à crêpe pour une crêpe salée. 

Toutefois cela pourrais bien être un dessert avec une confiture, car la crêpe n'a pas de gout d'épinard. 

 

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CRÊPES AUX ÉPINARDS SAUCE YAOURT
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Je propose cette recette à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison    

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Coolinette 16/06/2018 08:02

En effet très original.. bravo

KANISETTE 19/06/2018 21:27

oui ,c'est original et très simple à préparer ........merci coolinette

Mamy Nadine 16/06/2018 07:26

Très original côté couleur Bon week-end Kani, Bisous

KANISETTE 19/06/2018 21:27

merci ma jolie ;)