SORBET MELON WEIGHT WATCHERS

Publié le par KANISETTE

SORBET MELON WEIGHT WATCHERS

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Pour 8 personnes
2 smartpoints/ pers 
 
INGREDIENTS
500 g de Melon coupé en petits cubes
50 g de sucre (en morceaux ou en poudre, sucre glace ) ( 12 spts) 
1 blanc d'œuf  (0 spts)
3 cas de sirop de sucre de canne
 
 
PREPARATION Au thermomix:
Peser 50 g de sucre dans le bol et le réduire en sucre glace: 10 secondes, vitesse 9.
Ajouter le melon surgelé, le blanc d'oeuf, donner 6 pressions de turbo.
Mélanger avec la spatule, ajouter le sirop de sucre de canne et mixer 2 min, vitesse 9 en vous aidant de la spatule pour un sorbet homogène.
Vous pouvez le consommer tout de suite ou le conserver au congélateur dans un récipients adapté.
 
 
Avis Astuce : oui, je sais, il faut un thermomix, mais Jamais dans le commerce vous ne trouverez un sorbet ayant une proportion de fruit comparable à ce que vous pouvez faire au Thermomix : avec cette recette de sorbet Thermomix, on est à 83,33% de fruit, contre 48% grand max pour les sorbets vendus en grande distribution (le reste ? Du sirop de glucose-fructose, de l’eau, du sucre, des arômes, des stabilisants, du lactose…)
Et surtout c’est incomparable sur  le plan de la ligne, de la santé et du goût.
Ah, j’oubliais ! Pour ceux que le blanc d’œuf  cru rebuterait : on peut tout simplement l’oublier (il apporte surtout du volume) ou lui substituer 50g de yaourt, de purée d’amandes ou de noisettes, de crème…
 
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Sylvie 10/08/2017 09:09

Bonjour, je voudrais savoir si on peut remplacer le sirop de sucre de canne par autre? Merci d'avance

KANISETTE 16/08/2017 08:17

Bonjour, je dirais oui pourquoi pas, mais celui-ci doit être réduit tel que le sucre de glace. Donc je ne vois pas l'intérrêt de mettre du sucre de canne.... à vous d'essayer et de me dire ce que vous en pensez.