SORBET MELON WEIGHT WATCHERS 2💙

Publié le 13 juillet 2022 par KANISETTE

L'été rime avec sorbet. Je vous présente un grand classique réalisé sans sorbetière, grâce à mon Thermomix. Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 2💙. Explication ici pour les 💙. Pour connaitre votre nombre de Perso Points Weight Watchers cliquer ici

INGREDIENTS

500 g de Melon congelé coupé en petits cubes

50 g de sucre via spécial pâtisserie sans sucre (ici)

1 blanc d'œuf

3 cas de sirop de sucre de canne (11 💙)

PREPARATION Au thermomix:

Peser 50 g de sucre dans le bol et le réduire en sucre glace: 10 secondes, vitesse 9. Ajouter le melon surgelé, le blanc d'œuf, donner 6 pressions de turbo. Mélanger avec la spatule, ajouter le sirop de sucre de canne et mixer 2 min, vitesse 9 en vous aidant de la spatule pour un sorbet homogène.

Vous pouvez le consommer tout de suite ou le conserver au congélateur dans un récipient adapté.

Avis Astuce : oui, je sais, il faut un Thermomix, mais Jamais dans le commerce vous ne trouverez un sorbet ayant une proportion de fruit comparable à ce que vous pouvez faire au Thermomix : avec cette recette de sorbet Thermomix, on est à 83,33% de fruit, contre 48% grand max pour les sorbets vendus en grande distribution (le reste ? Du sirop de glucose-fructose, de l’eau, du sucre, des arômes, des stabilisants, du lactose…)

Et surtout c’est incomparable sur le plan de la ligne, de la santé et du goût.

Ah, j’oubliais ! Pour ceux que le blanc d’œuf cru rebuterait : on peut tout simplement l’oublier (il apporte surtout du volume) ou lui substituer 50g de yaourt, de purée d’amandes ou de noisettes, de crème…

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