Terrine au poulet et aux petits légumes verts

Publié le par KANISETTE

Terrine au poulet et aux petits légumes verts

Terrine au poulet et aux petits légumes verts

Voilà que je trouve une pâquerette dans mon jardin, en plein mois de décembre ! Cela m’a fait penser à une belle terrine que j’avais vue sur le blog de cuisine de Doria, et que j'ai quelque peu modifiée . Que cela ne tienne, ni une ni deux, me voilà à la réaliser.

 

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h15

Ingrédients (10 personnes):

600 g de poulet

150 gharicots verts frais

1 courgette coupée en 4 lamelles

6 oignons grelots

3 œufs

200 ml de crème fraîche à 5% ( 7 spts)

1 cs de ciboule ciselée50 g de gruyère allégé ( 4 spts)

Sel et poivre 

1 cc de beurre allégé 39-41 % ( 1spt ) 

Préparation:

Lavez et coupez en lamelles la courgette sans ôter la peau. Cuire à la vapeur tous les légumes pendant 15 min ( pour moi ce sera au varoma) . Ils doivent rester un peu ferme Préchauffez votre four à 180°C. Mixez le poulet avec la crème + les œufs + le sel + le poivre + le gruyère. beurrer  un moule à cake (pour moi en  silicone)  et mettre tout d'abord 2 lamelles de courgette, puis un peu de préparation à la volaille. Puis alternez les légumes, le poulet et la ciboulette. Enfournez pour 1 heure de cuisson au bain marie.

 

Avis Astuce : C’est une recette excellente, surtout pour les lendemain de fêtes, mais elle peut être excellente aussi pendant les périodes  estivales. Elle est très copieuse.

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Source: Recette de Terrine au poulet et aux petits légumes verts du blog de Doria

Terrine au poulet et aux petits légumes verts
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Omothermix 27/12/2017 21:44

Une recette simple et rapide. J'adore ce genre de gourmandise.

KANISETTE 29/12/2017 07:41

merci c'est très gentil

Omothermix 27/12/2017 21:43

Une recette simple et rapide. J'adore ce genre de gourmandise.

Doria 26/12/2017 16:58

Ta terrine est superbe et bien savoureuse. Merci beaucoup pour le clin d’œil.
Bisous, Doria

KANISETTE 26/12/2017 17:55

Le plaisir est vraiment partagé, merci Doria