QUASI DE VEAU aux cèpes et pommes de terre

Publié le par KANISETTE

QUASI DE VEAU aux cèpes et pommes de terre

QUASI DE VEAU aux cèpes et pommes de terre

Quasi de veau aux cèpes et pommes de terre
Pour 1 pers ( 10 spts)
Nous sommes aujourd'hui le 04/09 et mon blog a dépassé les 19000 vues !Vous êtes de plus en plus nombreux à vous abonner et ainsi recevoir les recettes par mail.
Pour les découvertes des produits corse…un peu de patiente, Je tenais à remercier tous les gens qui prennent le temps de visiter mon blog, tous ceux qui réalisent mes recettes et celles et ceux ( et oui les hommes sont là aussi, et de plus ils sont nombreux )  qui se sont abonnés à mes news letters.
De retour de corse, plus grand-chose de frais dans le frigo, hop hop hop direction congélateur,….Je ne raconterai pas grand-chose de mes vacances, soleil, plage, farniente, mais ici c’est un blog de cuisine …alors ….voili voilou….
 
Ingrédients (pour 4) :
Un beau rôti de veau   (800 g) congelé ( 24 spts)
250 g de Jeunes cèpes coupés (congelés picard)
2 oignons
Sel, Poivre
 2 cc Huile ( 3spts)
4 pommes de terre ( 9 spts)
 10 cc Fond de veau ( 3spts)
Herbes du maquis corse
 
Préparation : 15mn 
- Rôti de veau ou quasi de veau : 
Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle (ou dans une cocotte). Y déposer le rôti de veau et le faire revenir sur toutes les faces à feu vif. Laisser dorer pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée se forme.
Réserver le rôti  et  Préchauffer le four à 220°
 Garder la même poêle et y faire dorer les émincés d’oignon, puis  rapidement les cèpes
Faire chauffer le fond de veau sorti préalablement du congèl… bon si ce n’est pas le cas, utiliser une poudre magique déshydratée mais c’est quand même bien meilleur en faisant un VRAI jus avec des os concassés
- Préparer les pommes de terre, les peler, laver et les couper en quartiers. Réserver
Mettre le rôti sur un plat allant au four, pour moi, ce sera dans un ultra pro, y déposer les émincés d’oignon, les pommes de terre, les cèpes, le fond de veau, saler poivrer.
Cuisson : 40 mn
- Mettre dans un four chaud (220°, niveau 8) et laisser cuire pendant 40 minutes. ( pour un rôti congelé)
 - L'arroser avec le jus en milieu de cuisson et remettre au four. 
- Couper en tranches fines et servir :

 

 

QUASI DE VEAU aux cèpes et pommes de terre
QUASI DE VEAU aux cèpes et pommes de terre
QUASI DE VEAU aux cèpes et pommes de terre
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QUASI DE VEAU aux cèpes et pommes de terre

QUASI DE VEAU aux cèpes et pommes de terre

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Commenter cet article

Maya 08/09/2016 10:52

C'est un plat digne d'un anniversaire !!!! Bisous Kanisette

KANISETTE 11/09/2016 10:51

HO bein je vais me le noter de suite pour ne pas oublier l'année prochaine, bisous ma jolie maya

Maya 11/09/2016 10:35

Oui mais quand tu as publié cette recette c'était le mien...

KANISETTE 08/09/2016 12:24

ha bon ? en tout cas très bon .....pour l'anniversaire c'est aujourd'hui celui de floor .....bizzzz

Fab 07/09/2016 14:00

C'était vraiment très très bon

KANISETTE 08/09/2016 07:54

merci , tout le plaisir était pour moi ;)

Chantoune 04/09/2016 20:37

Merci pour ces belles et bonnes recettes qui donnent envie de se mettre aux fourneaux ! A bientôt peut-être

KANISETTE 04/09/2016 21:37

ravie de te lire... promis, je pense à des recettes simples, avec LEGUMES, et light.... à très bientôt