QUASI DE VEAU aux cèpes et pommes de terre 10💚💙💜
QUASI DE VEAU aux cèpes et pommes de terre
Nous sommes aujourd'hui le 04/09/ 16 et mon blog a dépassé les 19000 vues ! Vous êtes de plus en plus nombreux à vous abonner et ainsi recevoir les recettes par mail.
Pour les découvertes des produits corse…un peu de patiente, Je tenais à remercier tous les gens qui prennent le temps de visiter mon blog, tous ceux qui réalisent mes recettes et celles et ceux ( et oui les hommes sont là aussi, et de plus ils sont nombreux ) qui se sont abonnés à mes news letters.
De retour de corse, plus grand-chose de frais dans le frigo, hop hop hop direction congélateur,….Je ne raconterai pas grand-chose de mes vacances, soleil, plage, farniente, mais ici c’est un blog de cuisine …alors ….voili voilou….
Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 10💚 💙💜 .
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients (pour 4) :
Un beau rôti de veau (800 g) congelé ( 24 spts)
250 g de Jeunes cèpes coupés (congelés picard)
2 oignons
Sel, Poivre
2 cc Huile ( 3 spts)
4 pommes de terre ( 9 spts)
10 cc Fond de veau ( 3 spts)
Herbes du maquis corse
Préparation : 15mn
- Rôti de veau ou quasi de veau :
Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle (ou dans une cocotte). Y déposer le rôti de veau et le faire revenir sur toutes les faces à feu vif. Laisser dorer pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée se forme.
Réserver le rôti et Préchauffer le four à 220°
Garder la même poêle et y faire dorer les émincés d’oignon, puis rapidement les cèpes
Faire chauffer le fond de veau sorti préalablement du congèl… bon si ce n’est pas le cas, utiliser une poudre magique déshydratée mais c’est quand même bien meilleur en faisant un VRAI jus avec des os concassés
- Préparer les pommes de terre, les peler, laver et les couper en quartiers. Réserver
Mettre le rôti sur un plat allant au four, pour moi, ce sera dans un ultra pro, y déposer les émincés d’oignon, les pommes de terre, les cèpes, le fond de veau, saler poivrer.
Cuisson : 40 mn
- Mettre dans un four chaud (220°, niveau 8) et laisser cuire pendant 40 minutes. ( pour un rôti congelé)
- L'arroser avec le jus en milieu de cuisson et remettre au four.
- Couper en tranches fines et servir.
- Couper en tranches fines et servir.