OEUF EN GELÉE JAMBON PETITS POIS 2💚 0💙💜
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OEUF EN GELÉE JAMBON PETITS POIS 2💚 0💙💜
Franchement rien de compliqué dans cette recette, mais je ne l’avais jamais écrite. Historiquement, on a commencé à cuisiner les gelées de viande avant les gelées de fruits ou de légumes. Au Moyen Age, les cuisiniers avaient découvert qu'un bouillon de viande épaissi pouvait être transformé en gelée. Et oui …
Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 2💚 0💙💜 pour une bouchée .
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients pour 10 bouchées
24 g ( 1 sachet ) Gelée nature ou au madère (0 💚💙💜 )
120 g, écossés soit 250 g de petits pois frais
5 œufs (12💚0💙💜)
120 gr de dés de Jambon blanc dégraissé, découenné ( 2💚 0💙💜 )
Sel /Poivre
Préparation : Cuire les œufs durs, puis une fois refroidis les couper en 2. Cuire les petits pois 3 min à l'eau bouillante salée, les plonger dans l'eau glacée et les égoutter. Diluer le sachet de gelée dans 50 cl d'eau froide, porter à ébullition en remuant. Retirer du feu aux premiers bouillons. Laisser tiédir 15 minutes, saler, poivrer si besoin. Verser une fine couche de gelée dans vos moules, déposer les œufs durs, les petits pois, les dés de jambon Recouvrir de gelée. Réserver au frais 3 h. Démouler les ramequins en les renversant sur les assiettes
Avis Astuce : Bon alors pour résumer , j’ai utilisé un sachet de gelé, et ensuite je vous laisse à votre imagination. J'ai utilisé le moule 12 savarin (ici) de la marque Demarle. Pour l'achat d'un moule Demarle je peux vous faire bénéficier d'une remise de 5 euros ( si vous êtes un nouveau client) , pour cela il suffit de me contacter en cliquant ( ici) en indiquant votre nom, prénom et adresse mail ... merci