PETITS POIS AU MAGRET DE CANARD FUMÉ  3💚💙💜

Publié le par KANISETTE

 PETITS POIS AU MAGRET DE CANARD FUMÉ  3💚💙💜

PETITS POIS AU MAGRET DE CANARD FUMÉ  3💚💙💜

Vive l'été,  vive les petits pois FRAIS, Pour cette recette les cocottes peuvent être en fonte ou en céramique, ou même un bocal de type le «  Parfait ». C'est une recette ULTRA SIMPLE comme je les aime. 
.Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 3💚💙💜 .
Explication ici pour le programme Weight Watchers
 
PETITS POIS AU MAGRET DE CANARD FUMÉ
Préparation 10 min                Cuisson 30 min
Ingrédients pour 4 mini cocottes
1/4 oignon rouge émincé
20 tranches ( 80 gr) de magret de canard fumé (9  💚💙💜)
Quelques poivrons en brunoise ( jaune, rouge, vert) 
4 branches de thym frais
700 gr de petits pois (2 kg avant écossage) ou congelés ( mais je préfère frais)
1 gousse d'ail frais émincé
Sel poivre du moulin
2 càc d'huile d'olive (3 💚💙💜
 
Instruction : Préchauffez votre four à 200 ° ( therm 6) . Pelez et hachez grossièrement l'oignon et la gousse d'ail . Dégraissez partiellement les tranches de magret. Versez 1/2 cuillère à café d’huile d’olive dans le fond des 4 cocottes. Répartissez-y les morceaux d’oignon et d'ail, puis ajoutez  1 branche de thym et répartissez les  tranches de magrets fumé dans les cocottes. Recouvrez avec les petits pois, et de la brunoise de poivron, salez, poivrez.
Baissez la température de votre four à 180° C, puis couvrez les cocottes et enfournez les 20 min. Lorsque les petits pois sont cuits encore croquants, sortez les cocottes du four. Mélangez le contenu avec une petite cuillère. Rectifiez l’assaisonnement  en sel et poivre puis refermez le couvercle les garder au chaud et servez.
 
Avis Astuce : C'est un pur régal, un plat qui peut se présente bien et qui fait son effet... pourquoi pas le prévoir un jour de fêtes ...
Source : dame cocotte à ses fourneaux
 
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cricri 08/08/2021 08:11

oh sa ma l air trop bon merci pour cette recette mais je n aie pas de petite cocotte a voir pour en acheté bis

KANISETTE 08/08/2021 19:59

Bonjour cricri, oui excellente recette, facile et très rapide. pas de soucis si vous n'avez pas de mini cocottes, vous pouvez les remplacez par des bocaux de style " le parfait" allant au four ( mais prévu pour la stérilisation) ou bien dans des vérines allant au four, ... cela fera l'affaire bisous kanisette