RATATOUILLE AU CUMIN, ŒUF CASSÉ 4💚 2💙💜
RATATOUILLE AU CUMIN, ŒUF CASSÉ 4💚 2💙💜
Voilà la Ratatouille au cumin œuf cassé ! Un plat estival, léger qui change des habitudes ! Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 4💚 2💙💜.Recette très simple, très goûteuse, idéal pour le ventre et la ligne:)
Explication ici pour le programme Weight Watchers
INGRÉDIENTS
2 courgettes
3 tomates
2 aubergines
2 gousses d’ail épluchées
200 g de coulis de tomates
2 cs huile d’olive ( 8
1 cc paprika
1 cc cumin en poudre
piment en poudre ( pas pour moi )
1 œuf ( 2 vert, 0 bleu et violet et 3 jaunes d’œufs ( 7 vert, 0 bleu et violet )
thym
sel, poivre
Instruction : Faire revenir les courgettes coupées en dés (sans les éplucher) dans l’huile d’olive chaude.
Ajouter les aubergines, puis les tomates, l’ail émincé (laisser mijoter entre chaque ajout). Ajouter ensuite le coulis, le cumin (et/ou le paprika), le piment, le thym et laisser mijoter une bonne vingtaine de minutes (c’est en fonction de la taille de vos dés) On n'oublie pas d'assaisonner. Préchauffer le four à 240°. Mettre la ratatouille dans un plat à gratin, creuser un puits. Y déposer l’œuf cassé. Et passer au grill, c’est rapide normalement entre 1 et 2 min. (Si vous mettez deux œufs, il est conseillé de ne mettre qu’un blanc pour éviter de se retrouver avec trop de blanc.
Avis Astuce : Cette recette est extra au Thermomix... Programme mijoté 2... 45 min pour moi à 95° avec des morceaux taillés petits... Ou un peu plus ou un peu moins, il faut goûter... Il est tout à fait possible de modifier les légumes. J'ai testé en remplaçant les aubergines par des carottes et des poivrons, extra... Vous avez une faim de loup, ajoutez y quelques morceaux de poulet....Les épices c'est comme vous voulez, goûtez, et ajoutez en fonction de vos goûts.