GRATIN D'ASPERGES AUX ZESTES DE CITRON 4💚 3💙💜

Publié le par KANISETTE

GRATIN D'ASPERGES AUX ZESTES DE CITRON  4💚 3💙💜

GRATIN D'ASPERGES AUX ZESTES DE CITRON 4💚 3💙💜

La saison des asperges ne dure pas longtemps, alors voici une recette de gratin d’asperges au citron très simple à réaliser et légère, puisque j’ai utilisé de la crème liquide allégée. Pas de pâte feuilletée ni brisée, quelques zestes de citron voilà le secret . Vous allez vous régaler, sans complexe car pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera : pour 4 parts 4💚 3💙💜           ou  8💚 5💙💜pour 2  très grosses parts

Explication ici pour le programme Weight Watchers

 

Ingrédients 

1 botte d’asperges vertes (environ 16 asperges) 

1 citron bio  ( ’il vient de mon citronnier 😉 )

2 œufs ( 5 vert, 0 bleu, et violet ) 

25 cl ( ou 235 gr ) de crème épaisse  à 4% MG ( 9 vert, bleu, violet ) 

30 gr de gruyère allégé  râpé ( 2 vert, bleu, violet ) 

1 pincée de noix de muscade râpée

Sel et poivre

 

Préparation : Coupez les pieds des asperges, pelez les et lavez-les délicatement.

Pour les cuire, 2 solutions : je les ai faites cuire au varoma ( Thermomix ) pendant 15 minutes, sinon vous pouvez les faire blanchir dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 6 minutes. Sortez-les de l’eau et passez-les rapidement sous l’eau froide afin qu’elles gardent leur couleur verte. Répartissez-les dans un petit plat à gratin. Récupérez le zeste du citron que vous aurez lavé au préalable. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, le zeste le sel et le poivre et la muscade. Versez sur les asperges.Parsemez de gruyère et mettez au four, fonction chaleur tournante, pendant 20 minutes à thermostat 6 (180°C). 

 

Avis Astuce  J'ai utilisé le moule Demarle  en silicone, j'ai du superposer 2 rangées d'asperges. Un pur régal ! C'est une sorte de  d'invisible aux asperges:) #invisivibleasperges

 

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Je propose cette recette à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison  

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Commenter cet article

R
Merci c'est excellent.
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K
Bonjour , et un grand merci pour votre commentaire , kiss kanisette
R
Merci, c'est excellent.
Répondre
K
merci kiss kanisette
H
Bonjour et merci pour votre réponse rapide. Je vais faire pour le dîner de ce soir ! Je sais bien que les légumes frais ont bien meilleur goût mais j'évite un max de sortir même si le deconfinement est là, le virus ne s'est pas échappé malheureusement . La prudence +++ pr moi car de gros soucis de santé. Bonne journée
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K
Bonjour Héloîse, de rien pour la réponse rapide. Oui vous avez raison, le virus est toujours là , protégez vous bien :) kiss kanisette
H
Bonsoir, je n'ai que des asperges en bocal, est-ce que ça peut aller pour faire votre recette? Et pour déguster ce gratin, chaud, tiède, froid? Merci beaucoup!
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K
Bonjour Héloîse, ho la la que ce serait dommage de ne pas profiter d'asperges fraîches, la saison ne dure pas très longtemps. Gardez votre boite de conserve pour une autre période, enfin je dis ça je dis rien. Mais faute de grive on mange du merle. Donc oui vous pouvez utiliser des asperges en conserve, mais cela n'aura pas la même saveur. Vous pourrez manger ce gratin, chaud tiède et même froid, cela dépend des goûts, de mon coté je le préfère quant il sort du four. kiss kanisette
G
Je suis passée prendre ta recette pour cuisinons. Désolée pour ce retard mais j'ai perdu ma maman et cette semaine a été très difficile ! Gros bisous
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K
Bonjour Claudie, reçois toutes mes condoléances. Je t'envoie tout mon amour et toute ma force en cette période d'immense chagrin. Je suis de tout cœur avec toi. Mes sincères condoléances pour le décès de ta mère. Je sais à quel point c'est précieux une maman. Je t'embrasse tendrement
P
hummm sa doit être super bon, merci bisous, jespere que tu vas bien
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K
Bonjour Patricia, oui ce gratin est vraiment très goûteux , oui, je vais bien... kiss kanisette
P
Bonjour, est il possible de mettre des asperges blanches pour éviter de faire des courses aujourd’hui ?
Merci
Toutes vos recettes sont délicieuses
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K
Bonjour, oui oui bien sur, cela ne sera que meilleur:) Pensez à faire une photo et à me l'envoyer kiss kanisette
P
Bonjour, puis je mettre des asperges blanches dans le flan à la place des vertes .... pour éviter des courses aujourd’hui ?
Merci pour toutes ces recettes qui sont délicieuses
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